کد مطلب: ۸۵۱۰۵۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۵ تير ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

با این رسپی در خانه کلوچه کنجدی با طعم بهشتی آماده کنید

با این رسپی در خانه کلوچه کنجدی با طعم بهشتی آماده کنید

کلوچه کنجدی یکی از خوشمزه‌ترین کیک و شیرینی‌های ایرانی است که آماده سازی آن بسیار ساده و آسان است.

به گزارش مجله خبری نگار، کنجد از باستانی‌ترین گیاهانی است که هم از دانه هایش و هم روغنش در مصارف گوناگون استفاده می‌شود و در تهیه کلوچه کنجدی بیشترین استفاده را دارد.

مواد اولیه برای تهیه کلوچه کنجدی

بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری

کنجد به مقدار لازم

نمک یک چهارم قاشق چای خوری

وانیل یک دوم قاشق چای خوری

پودر هل یک چهارم قاشق چای خوری

آرد سفید ۳ لیوان

تخم مرغ ۲ عدد

پودر شکر ۱ لیوان

دستور تهیه کلوچه کنجدی

ابتدا تخم مرغ و پودر شکر را باهم مخلوط کنید و به مدت ۵ دقیقه با همزن هم بزنید.

هم زدن مخلوط تخم مرغ و شکر را تا زمانی که که حالت پفکی به خود بگیرد هم بزنید و پس از آن روغن مایع را اضافه کنید و کمی هم بزنید.

حالا بکینگ پودر را با ماست مخلوط کنید و چند دقیقه صبر کنید تا پف کند.

سپس با مخلوط تخم مرغ و شکر مخلوط کنید.

آرد، نمک، وانیل و هل را سه مرتبه الک کرده سپس باهم مخلوط کنید.

مخلوط حاصل را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

توجه داشته باشید غلظت مواد در این مرحله کمی سفت‌تر از مواد کیک باشد یعنی تقریبا مثل غلظت حلوا.

مواد را داخل ظرف سربسته ریخته و به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.

خمیر را از فریزر بیرون بیاورید و با دست چرب به اندازه یک گردو بزرگ از آن جدا کرده و گرد کنید.

بین دو دست خود کمی فشار دهید تا صاف شود، یا به شکل بیضی باشد.

خمیر را در داخل کنجد بغلتانید. پس از این کار تمام مواد شما آماده پخته شدن هستند.

فر را از قبل گرم کنید و کلوچه را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کنجد کلوچه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر