کد مطلب: ۸۲۸۲۲۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۸ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۵

با ترکیب چند قلم مواد این مرغ ناردونی اقتصادی را آماده کنید

با ترکیب چند قلم مواد این مرغ ناردونی اقتصادی را آماده کنید

طرز تیهه مرغ ناردونی یا کرک انار تیم پهلو یک غذای شمالی است.

به گزارش مجله خبری نگار،مرغ ناردونی در شمال ایران و به خصوص در مازندران به غذای شب یلدا معروف است.

مواد لازم مرغ ناردونی

ران مرغ ۳ تکه: حدوداً ۶۰۰ گرم (سایر قسمت‌های مرغ، همچنین مرغ کامل قابل استفاده است)

پیاز: ۱ عدد بزرگ

سیر تازه: ۲ حبه

آب انار: یک و نیم پیمانه

رب انار: ۲ قاشق غذاخوری

انار دانه شده: نصف پیمانه

نمک: به میزان لازم

فلفل: به میزان لازم

زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه مرغ ناردونی

مرغ‌ها را بعد از پاک کردن و شستن با استفاده از ادویه، نمک، فلفل و زردچوبه و یکی دو قاشق روغن زیتون مزه دار کنید.

اگر دوست داشتید یک الی دو قاشق پودر پاپریکا و پودر تخم گشنیز نیز اضافه کنید.

مرغ‌ها را در روغن سرخ کردنی تفت دهید.

پیاز‌های خرد شده را در تابه‌ای جداگانه تفت دهید.

سپس به آن‌ها سیر اضافه کرده و کمی تفت دهید.

پس از اینکه بوی آن بلند شد مقداری رب انار به آن اضافه کنید.

دقت کنید که ترش یا شیرین شدن غذا را طعم رب انار شما تعیین می‌کند.

غذا را هم بزنید و آب انار را اضافه کنید.

در تابه را بگذارید و به آن اجازه قل زدن بدهید.

سپس تکه‌های مرغ را بیفزایید.

حرارت رو کمتر کنید که مرغ‌ها کاملا پخته شوند.

یک ربع مانده به پایان پخت غذا دانه‌های انار را اضافه کنید. اما در تابه را نگذارید.

به سس اجازه غلیظ شدن بدهید و سپس آن را سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: مرغ آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر