متخصص گوارش توضیح داد که چرا شیر باید فقط گرم نوشیده شود

متخصص گوارش سادیکوف: شیر به دلیل افزایش جذب باید گرم نوشیده شود

به گزارش مجله خبری نگار، روتم سادیکوف، متخصص گوارش گفت توصیه می‌شود شیر را فقط به صورت گرم مصرف کنید، زیرا پس از گرم شدن بسیار بهتر جذب می‌شود. به گفته وی، که توسط پورتال "دکتر پیتر" گزارش شده است، به لطف این، کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند نیز می‌توانند این محصول را بدون عواقب منفی بنوشند.

گرم کردن شیر منجر به این واقعیت می‌شود که مولکول‌های آب موجود در آن سریعتر شروع به حرکت می‌کنند. این به نوبه خود باعث می‌شود شیر مایع‌تر و هضم آن آسان‌تر شود.

این متخصص خاطرنشان کرد که گرمایش به دناتوره شدن پروتئین لاکتوز کمک می‌کند که علت مشکلات هضم شیر است. وی دمای ایده آل نوشیدنی را برای مقادیر مصرف در محدوده ۳۷ تا ۴۰ درجه نامید.

سادیکوف در مورد مزایای شیر گرم شده، سه نکته اصلی را برجسته کرد: اثر آرام بخش، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود هضم. در پایان، پزشک اصرار کرد که نوشیدنی را برای مدت طولانی گرم نکنید، زیرا این امر منجر به از دست دادن ویتامین‌ها و تشکیل مواد سرطان زا می‌شود.

پیش از این، ایرینا برژنایا متخصص گوارش گفته بود که علل اصلی سوزش سر دل می‌تواند پرخوری، عدم تحمل برخی غذا‌ها و ترکیب نامناسب آنها باشد. او خاطرنشان کرد که عمدتا مشکلات هضم دشوار هنگام خوردن محصولات لبنی ایجاد می‌شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری