احتمال سرایت کرونا از طریق مواد غذایی وجود دارد

رییس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور گفت: تحقیقات این مجموعه نشان داده است احتمال سرایت ویروس کرونا از طریق مواد غذایی وجود دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، سید امیرمحمد مرتضویان روز دوشنبه در نشست خبری تازه های غذا، تغذیه و کرونا افزود: امکان سرایت کرونا از طریق غدا به بدن وجود دارد و این موضوع به خصوص در مورد غذاهای غذاهای غیر صنعتی و کارخانه ای است.  

وی با طرح این سوال که آیا غذا می تواند عامل سرایت ویروس کرونا باشد؟ اظهار داشت: در این زمینه کار تحقیقاتی در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام گرفته و نتایج تازه ای در این زمینه بدست آمده است. غذاها می توانند به دو طریق میکروب ها را به بدن برسانند. روش اول غذاهایی است که خاستگاه میکروب هستند و روش بعدی با آلودگی ثانویه غذا است که از طریق آنها ویروس ها وارد بدن می شوند.

مرتضویان ادامه داد: انتقال ویروس ویروس کرونا از طریق روش اول کمتر محتمل است، اما اگر غذا آلوده شود می تواند کرونا را وارد بدن کند.  

وی تاکید کرد: در ابتدای بروز بیماری کرونا این سوال مطرح بود که آیا مواد غذایی شامل غذا و بسته بندی غذا می توانند سبب سرایت ویروس شوند؟ در اول بیماری پاسخ خیر بود و سازمان بهداشت جهانی اعلام کرد که این اتفاق نمی افتد و سرایتی صورت نمی گیرد که تحقیقات ما خلاف آن را اثبات کرده است.

به گزارش مجله خبری نگار، کووید ۱۹ یک نژاد جدید است که قبلا در انسان‌ها شناسایی نشده بود. این ویروس اولین بار در شهر ووهان در استان هوبی چین در سال ۲۰۲۰  شناسایی شد.

این امکان وجود دارد که کارکنان مرتبط با مواد غذایی، ویروس را با سرفه یا عطسه کردن به مواد غذایی، یا از طریق تماس دست آلوده به مواد غذایی انتقال دهند. بنابر این این افراد باید موارد بهداشتی به خصوص بهداشت دست ها را به دقت رعایت کنند.

سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است که توصیه‌های استاندارد این سازمان برای کاهش در معرض قرار دادن و انتقال یک سری بیماری‌ها به کار گرفته شوند و رعایت کامل بهداشت دست ها، اصول بهداشتی هنگام سرفه یا عطسه، رعایت اصولی ایمنی مواد غذایی و پرهیز از تماس نزدیک با هر کسی که علائم بیماری تنفسی مانند سرفه و عطسه را داشته باشد، ضروری است.

منبع: ایرنا