کد مطلب: ۷۴۷۴۸۱

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۴ دی ۱۴۰۳ - ۰۳:۵۷

فواید غیرمنتظره ذرت بنفشه برای سلامتی

فواید غیرمنتظره ذرت بنفشه برای سلامتی

نتایج یک مطالعه علمی انجام شده توسط دانشمندان دانشگاه میسوری با همکاری آژانس تحقیقات کشاورزی ایالات متحده نشان داد که ذرت بنفشه خواص مفیدی برای سلامتی و محیط زیست دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، مجله محصولات و محصولات صنعتی خاطرنشان می‌کند که هنگام مقایسه خواص انواع مختلف ذرت - آبی، بنفش و قرمز با ذرت زرد سنتی، محققان دریافتند که ذرت بنفش تیره معروف به میز مورادو بالاترین درصد آنتی اکسیدان‌ها را دارد. آنها همچنین سرشار از فلاونوئیدها، اسید‌های فنولیک و تانن هستند - موادی که ممکن است به جلوگیری از سرطان، چاقی، دیابت و التهاب کمک کنند.

علاوه بر این، می‌توان از فیتوپروتئین‌ها و فیتوکمیکال‌های ذرت بنفش برای تولید مواد بسته بندی زیست تخریب پذیر با خواص ضد میکروبی استفاده کرد. عصاره ذرت بنفش همچنین می‌تواند به عنوان یک رنگ غذایی طبیعی استفاده شود. آنها می‌توانند یک جایگزین عالی برای رنگ مصنوعی رنگ قرمز ۴۰ باشند که باعث میگرن، آلرژی و سندرم کمبود توجه می‌شود.

مواد دافع حشرات طبیعی را می‌توان از ذرت بنفش نیز تهیه کرد که به ویژه برای بخش کشاورزی مفید است.

به طور کلی، این کار امکان تجدید نظر در نقش آینده ذرت را به عنوان محصولی که می‌تواند در تغذیه و بهبود شرایط محیطی مورد استفاده قرار گیرد، فراهم می‌کند.

منبع: gazet

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ذرت تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر