دستور پخت نان برگر با کمترین هزینه در خانه

به گزارش مجله خبری نگار،نان همبرگر یا نان برگر، یک نان ساندویچی برای انواع برگر است که امروز قصد داریم آن را آموزش دهیم. در تهیه این نان، از آرد سفید، تخم مرغ، کره، شکر و… استفاده می‌شود. با آشپزی همراه باشید.

مواد لازم برای ۱۰ نان 

*تخم مرغ ۲ عدد
*آب گرم ۱ پیمانه
*کنجد به اندازه کافی
*آرد سفید ۳٫۵ پیمانه
*کره ۳ قاشق غذاخوری
*شکر ۲ قاشق غذاخوری
*شیر ۱ قاشق غذاخوری
*نمک ۱ قاشق چایخوری
*روغن مایع به اندازه کافی
*پودر خمیر مایه ۲٫۲۵ قاشق چایخوری

طرز تهیه نان همبرگر 

ابتدا کره را در دمای محیط قرار می‌دهیم تا ذوب شود.

بعد خمیر مایه را با نصف پیمانه آرد سفید و آب گرم در ظرفی می‌ریزیم و در جای گرم می‌گذاریم تا بعد از گذشت ۱۵ دقیقه خمیر عمل می‌آید.

سپس ۱عدد تخم مرغ را در پیاله‌ای می‌شکنیم و اگر سالم بود به خمیر مایه می‌افزاییم.

کره ذوب شده را به همراه نمک و شکر به آن اضافه می‌کنیم و مواد را کاملا مخلوط می‌کنیم.

آرد باقیمانده را نیز به مایه می‌افزاییم و با مخلوط کن هم می‌زنیم تا مایه نان کشدار و یک دست شود.

سپس در ظرفی کمی روغن اسپری می‌کنیم و با فرچه تمام ظرف را چرب می‌کنیم.

خمیر را جمع می‌کنیم تا مانند یک چانه بزرگ شود و بعد در ظرف قرار می‌دهیم و در جای گرم ظرف را می‌گذاریم تا به مدت ۲ ساعت خمیر ور بیاید.

آن وقت خمیر را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم می‌کنیم.

سینی فر را در می‌آوریم و یک کاغذ روغنی کف آن می‌اندازیم و ۱۰ قسمت خمیر‌ها را مانند چانه شکل می‌دهیم و با کمی فاصله در سینی می‌چینیم و ۱ ساعت دیگر صبر می‌کنیم تا چانه‌ها نیز ور بیایند (حجم شان بیشتر شود).

بعد فر را روشن می‌کنیم و روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم تا گرم شود.

تخم مرغ باقی مانده را در پیاله‌ای می‌شکنیم و با چنگال هم می‌زنیم و قلمو آشپزخانه را داخل تخم مرغ می‌زنیم و بعد روی چانه‌ها می‌کشیم تا آغشته به تخم مرغ شوند.

مقداری کنجد روی چانه‌ها می‌ریزیم و سینی را در فر قرار می‌دهیم تا به مدت ۱۵ دقیقه نان‌ها پخته و طلایی شوند.

نان‌های آماده شده را از فر بیرون می‌آوریم و جمع می‌کنیم.

نوش جان.

♨ نکات مهم «طرز تهیه نان همبرگر مک دونالد»

✚ با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می‌توانید برای ۱۰ ساندویچ نان همبرگر تهیه کنید. در صورتی که می‌خواهید مقدار کمتر یا بیشتری نان همبرگر تهیه کنید، کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. 

منبع:آلامتو