افراد با چه خصوصیت‌هایی نباید از سیر استفاده کنند؟

به گزارش مجله خبری نگار، سیر برای ۵ دسته از افراد نه تنها مفید نیست بلکه مضر است که در ادامه به آن می‌پردازیم.

۱) سیر برای آن‌هایی که اسهال دارند مضر است.

۲) آن‌هایی که معده ضعیف دارند و سیستم هاضمه ان‌ها ضعیف است نباید در خوردن سیر افراط کنند.

۳) کسانی که یبوست دارند نباید سیر بخورند.

۴) اشخاصی که گرم مزاج هستند اگر می‌خواهند سیر بخورند طبق توصیه ابن سینا باید سیر را بپزند یا از سیرترشی استفاده کنند.

۵) اشخاصی که دارای فشار خون پایین هستند و آلرژی دارند.

سیر چیست؟

سیر یک آنتی بیوتیک طبیعی قوی، ضد قارچ و ضد ویروس است. در بین فرآورده‌های مختلف سیر، روغن سیر دارای اثر ضد میکروبی قوی تری است، بنابراین علاوه بر استفاده از اسانس و عصاره سیر در صنایع غذایی، به ترتیب ۲۰۰ و ۹۰۰ برابر بیشتر از پودر سیر و سیر تازه اثر ضد میکروبی قوی تری دارد.. سیر حاوی پتاسیم و ژرمانیوم است که سلامت را بهبود می‌بخشد.

ژرمانیوم با کمک به گردش خون و کاهش درد و التهاب در بدن می‌تواند یون‌های مثبت را حذف کرده و انرژی را افزایش دهد. به طور طبیعی، تمام سلول‌های بدن انسان حاوی ژرمانیوم هستند. سیر سرشار از اسید فولیک، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و مقدار کمی روی و ویتامین‌های B۱، B۲ و B۳ است. اما مصرف بیش از حد هر چیزی برای سلامتی مضر می‌باشد.

بررسی مضرات سیر

تا کنون از فواید بسیار زیاد سیر مقاله‌های زیادی در دسترس افراد قرار گرفته است، اما افراد باید از مضرات سیر اطلاعات کافی نیز داشته باشند و بدانند که مصرف بیش از اندازه‌ی سیر برای سلامتی و کبد نیز مضر می‌باشد.

سیر سال هاست که به عنوان ادویه استفاده می‌شود و طرفداران زیادی دارد، اما در این مقاله به مضرات سیر پرداخته ایم.

مشکلات در معده

استفاده از سیر باعث قرمزی غشای مخاطی می‌شود. نتایج نشان می‌دهد که قبل از استفاده از سیر باید احتیاط کرد، زیرا می‌توانند اثرات جدی برای سلامتی داشته باشند. درواقع برخلاف تصور رایج هیچ مدرکی دال بر ارتباط مصرف سیر با پیشگیری از سرطان روده بزرگ وجود ندارد.

مضرات سیر در زنان باردار

خوردن سیر به وفور در دوران بارداری باعث زایمان سریع و تغییر طعم شیر در زنان می‌شود، که این را میتوان یکی از مضرات سیر دانست.

اگزما یا جوش پوستی

اگرچه سیر سرشار از فواید شگفت انگیز برای سلامتی است، اما تماس طولانی مدت با آن می‌تواند پوست را تحریک کند. آنزیمی در سیر به نام آلیین لیاز وجود دارد که می‌تواند باعث ناراحتی شود. اگزما نیز یکی از مشکلاتی است که می‌تواند در اثر این حساسیت ظاهر شود.

سردرد

از دیگر مضرات سیر، مصرف خام آن است. سیر، زمانی که خام خورده شود، می‌تواند باعث میگرن شود. اگرچه مستقیماً باعث میگرن نمی‌شود، اما مکانیزمی است که باعث فعال شدن آن می‌گردد. اگرچه علت دقیق آن مشخص نیست. برخی از کارشناسان معتقدند که ممکن است عصب سه قلو، منبع اصلی درد در بدن باشد. خوردن سیر می‌تواند باعث شود این عصب سلول‌های عصبی به نام نوروپپتید‌ها را آزاد کند که مانند پوست، مغز شما را می‌پوشاند و باعث سردرد می‌شود.

حالت تهوع، استفراغ

طبق گزارشی که توسط موسسه ملی سرطان ایالات متحده منتشر شده است، خوردن حبه سیر تازه، یا عصاره یا روغن آن با معده خالی (ناشتا) می‌تواند باعث تهوع، استفراغ یا سوزش سر دل شود که از مضرات سیر میباشد. همچنین برخی مطالعات نشان داده اند که خوردن سیر به صورت خوراکی می‌تواند باعث سوزش سر دل و حالت تهوع شود.

طبق گزارشی که توسط دانشکده پزشکی هاروارد منتشر شده است، سیر یکی از غذا‌هایی است که می‌تواند باعث رفلاکس اسید در معده شود.

مضرات مصرف زیاد سیر برای کبد

ناگفته نماند کبد یکی از مهم‌ترین اعضای بدن انسان است، که مراقبت از آن بسیار مهم است.

سیر اگرچه سرشار از آنتی اکسیدان است، اما طبق نتایج به دست آمده توسط محققان هندی اگر بیش از حد مصرف شود، می‌تواند باعث مسمومیت کبدی شود. طبق مطالعات مشابه منتشر شده در مجله دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا، اگرچه سیر در واقع سمی یا مضر نیست، اما در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند باعث آسیب کبدی شود.

سیر سرشار از آنتی اکسیدان است که می‌تواند منجر به آسیب کبدی شود. تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن نیم گرم سیر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می‌تواند به کبد آسیب برساند.

مصرف سیر اثرات دارو‌ها را بر بدن کاهش می‌دهد. بسیاری از داروها، به ویژه دارو‌های کبد و دارو‌های ضد بارداری، وقتی با سیر مصرف شوند، تأثیر متفاوتی و برعکسی بر بدن دارند.

گاهی سیر نارس باعث مشکلات تنفسی می‌شود. خوردن سیر نارس می‌تواند برای بدن انسان مضر باشد. افرادی که شرایط زیر را دارند توصیه میشود از مصرف سیر خودداری کنند چرا که مضرات سیر ممکن است برای آن‌ها مشکل ساز باشد:

افراد دارای تپش قلب

اگر تپش قلب دارید و یا بعد از مصرف سیر دچار تپش قلب می‌شوید بهتر است در مصرف آن احتیاط کنید.

بارداری

در دوران بارداری حتما با مشورت پزشک، سیر مصرف کنید.

داشتن فشارخون پایین

مصرف سیر باعث کاهش فشار خون میشود، اگر فشارخون پایینی دارید توصیه می‌شود از خوردن سیر پرهیز کنید.

مشکل گوارش

در صورتی که دستگاه گوارش حساسی دارید بهتر است سیر مصرف نکنید.