این کیک معروف و بهشتی را حتما برای عصرانه درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،کیک بسبوسه از کیک‌های شربتی کشور مصر می‌باشد که بی شباهت با کیک باقلوایی نیست، این کیک بخاطر بافت درشت و نرمش بسیار مورد توجه قرار گرفته است و می‌توانید در منزل به راحتی آن را تهیه نمایید و عصر‌های خود و دورهمی هایتان را با صرف کیک بسبوسه نارگیلی شیرین کنید، در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه کیک بسبوسه نارگیلی عربی با شربت، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کیک بسبوسه عربی خوشمزه نارگیلی با شربت و آرد سمولینا 

*آرد شیرینی پزی ۱ پیمانه
*آرد سمولینا ۱ پیمانه
*پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
*شکر ۳/۴ پیمانه
*روغن ۳/۴ پیمانه
*ماست ۱ پیمانه
*تخم مرغ ۴ عدد
*بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
*وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
*مواد لازم برای شربت -
*آب ۱ پیمانه
*شکر ۱/۲ پیمانه
*گلاب ۱ قاشق غذاخوری
*زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری 
*آبلیموی تازه ۱ قاشق چایخوری 

دستور پخت کیک بسبوسه عربی خوشمزه نارگیلی با شربت و آرد سمولینا

طرز تهیه کیک بسبوسه نارگیلی عربی با شربت 

در تهیه کیک بسبوسه ابتدا تمام مواد یخچالی را در محیط بیرون از یخچال قرار می‌دهیم تا هم دما با محیط شوند، سپس تخم مرغ‌ها را درون کاسه‌ای می‌شکنیم و با همزن شروع به زدن می‌کنیم.

مرحله دوم: زدن تخم مرغ 

در حین هم زدن وانیل و شکر را به آن اضافه می‌کنیم و همچنان هم می‌زنیم تا مواد ما کشدار و کرمی رنگ شود، این مرحله ۱۰ دقیقه‌ای زمان می‌برد.

مرحله سوم: اضافه کردن روغن و ماست 

روغن و ماست را به ترتیب به مواد اضافه کرده و یک دور با همزن می‌زنیم.

مرحله چهارم: اضافه کردن آرد سمولینا و پودر نارگیل 

در این مرحله پودر نارگیل و آرد سمولینا را نیز به مواد اضافه می‌کنیم و با همزن کمی می‌زنیم تا یکدست شود.

مرحله پنجم: الک کردن آرد 

آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک می‌کنیم سپس به تدریج به مواد کیکمان اضافه می‌کنیم و با لیسک در یک جهت هم می‌زنیم تا پف کیک نخوابد.

مرحله ششم: پخت کیک بسبوسه در فر 

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم، کف قالب را کمی چرب می‌کنیم و مواد کیک را داخل قالب می‌ریزیم، چند باری قالب را به زمین می‌زنیم تا هوایش گرفته شود و برای ۴۰ دقیقه درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم.

مرحله هفتم: آماده کردن شربت 

در فاصله آماده شدن کیک به سراغ تهیه شربت می‌رویم، ظرفی آماده می‌کنیم، آب، شکر و گلاب را درون آن می‌ریزیم و چیزی حدود ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. بعد از این مدت که شکر درون آب حل شد زعفران دمکرده را به آن اضافه می‌کنیم و در دقایق آخر نیز آبلیمو را درون شربت می‌ریزیم تا از شکرک زدن آن جلوگیری کنیم. با آماده شدن شربت حرارت را خاموش می‌کنیم و صبر می‌کنیم تا خنک شود.

مرحله نهایی: تزئین و سرو کیک 

کیک را با خلال دندان تست می‌کنیم و در صورت آماده شدن از فر و قالب بیرون می‌آوریم و تا کیک داغ است شربت را روی آن می‌ریزیم و با مواد دلخواه مانند پودر پسته، بادام و یا نارگیل تزئین می‌کنیم و برش می‌زنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک بسبوسه نارگیلی عربی با شربت 

برای تهیه کیک بسبوسه مهم نیست که ابتدا کیک آماده شود یا شربت مهم این است که در زمان ریختن شربت روی کیک، کیک داغ باشد و شربت خنک.‌
می‌توانید شربت را از روز قبل آماده و نگهدارید.
کیک بسبوسه را می‌توانید با کرم کاسترد نیز تزئین نمایید.‌
می‌توانید قبل از قرار دادن کیک داخل فر داخل قالب کاغذ روغنی پهن کنید و یک لایه از ترکیب پودر نارگیل، شکر و سفیده تخم مرغ کف قالب ریخته سپس باقی مواد کیک را بلافاصله روی آن بریزید و داخل فر قرار دهید.
احتمال دارد که کیک بعد از پخت از قالب خارج نشود، می‌توانید کیک را برش زده و با چنگال و وسیله‌ای پهن برش‌های کیک را خارج کنید.
کیک بسبوسه را با چای می‌توانید میل نمایید. 

منبع:سلام دنیا