علت اهمیت غلات کامل چیست؟

اهمیت نوشیدن آب کافی، خواب کافی، خوردن میوه و سبزیجات و غلات کامل (سبوسدار) (مانند گندم، برنج، جو و ذرت) در سلامتی همیشه مورد تاءکید قرار گرفته است.

به گزارش مجله خبری نگار، درحالیکه، علت فایده ۳ عامل اول در سلامتی نسبتا" روشن است، ولی درک علت اهمیت غلات کامل مشکل بوده است.

رژیم‌های غذایی غنی از غلات کامل، بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت نوع ۲، چاقی و اضافه وزن و همچنین مرگ و میر ناشی از عوامل مختلف را کاهش می‌دهند.

اخیرا" معلوم شده که ترکیبی به نام betaine در غلات کامل بر اثر سوخت و ساز (متابولیسم) در بدن به مشتقاتی تبدیل می‌شود که با افزایش ترشح انسولین و کارایی انسولین در بدن در اثرات مفید غلات کامل بر حفظ تندرستی نقش دارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری