به گزارش مجله خبری نگار، عباس مختاری، مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فراوری و توسعه بازار آبزیان شیلات ایران در حاشیه در حاشیه برگزاری جشنواره طبخ آبزیان در اهواز با بیان اینکه همزمان در سه استان دیگر نیز جشنواره در حال برگزاری است، اظهار کرد: از جمله برنامههای سازمان شیلات ایران در حوزه افزایش سرانه مصرف آبزیان تاکید بر برگزاری جشنواره غذاهای دریایی، تنوع بخشی محصولات فراوری شده و آشنایی مردم با شیوههای پخت آبزیان به عنوان غذای سلامتی برای عموم شهروندان با مهیا کردن فضای فیزیکی بازار به شمار میرود.
وی به ثبت رکورد بزرگترین ساندویچ ماهی ایران در اهواز اشاره کرد و افزود: این ساندویچ ۶۰ متری با استفاده از کوبیده ماهی بیگ هد تهیه شده است و برای عموم شهروندان سرو میشود و امیدواریم این اقدامات ارزشمند در سایر نقاط کشور نیز الگو سازی شود.
مختاری در ادامه یکی از مهمترین اهداف برگزاری جشنوارهها را علاوه بر فرهنگ سازی و ترویج مصرف آبزیان، اطمینان خاطر تولید کنندگان از داشتن یک بازار مطمئن برای محصولات شیلاتی دانست.