به گزارش مجله خبری نگار،ژله بریلو یکی از سسهای تخصصی قنادی میباشد که برای تزیین انواع کیک و دسر مورد استفاده قرار میگیرد. ژله بریلو را با انواع اسانس و رنگهای مورد نظرتان میتوانید تهیه کنید. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه ژله بریلو را به شما آموزش دهیم.
*شکر ۱ فنجان
*نشاسته ذرت ۱ فنجان
*آبلیمو ۱/۲ فنجان
*آب ۱ فنجان
*رنگ و اسانس خوراکی (رنگ دلخواه) به میزان لازم
مرحله اول: ابتدا نشاسته ذرت را به همراه ۳ قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده کنار میگذاریم.
حالا شکر را به همراه باقی مانده آب و آب لیمو داخل قابلمهای ریخته و روی حرارت بگذارید.
حالا نشاسته ذرت را به تدریج به مواد روی حرارت میافزاییم و مدام مخلوط میکنیم تا یکدست شود و مانند ژله سفت شود.
حالا ژله بریلو ما آماده است. باید آن را از روی حرارت برداریم داخل ظرف بلوری ریخته و با اسانس و رنگ خوراکی مورد نظر ترکیب کرده و برای تزیین کیک استفاده کنیم.
*ژله بریلو برای تازه نگه داشتن میوههای روی کیک هم بسیار مناسب است.
*این سس برای کاور کردن کیک مناسب است و به راحتی روی کیک روان شده و همه سطح کیک را میپوشاند.
*فقط به میزان گفته شده آبلیمو بزنید، زیرا بیشتر باعث میشود رنگ ژله کدر شود.
منبع:سلام دنیا