دستور پخت شیرینی نارگیلی خوشمزه و لطیف برای عید

به گزارش مجله خبری نگار، شیرینی نارگیلی آردی از شیرینی‌های خوشمزه و با ماندگاری بالا می‌باشد که در پک شیرینی‌های نوروزی قرار می‌گیرد، این شیرینی بدلیل طعم غالب نارگیل خود بسیار خوش طعم می‌باشد و یک میان وعده مفید می‌باشد که همراه با چای می‌توانید سرو کنید. در بخش آشپزی امروز  علاوه بر طرز تهیه شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید بدون فر و در فر 

*پودر نارگیل ریز ۲۵۰ گرم
*آرد سفید ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
*کره گیاهی ۱۸۵ گرم
*پودر قند ۱۴۰ گرم
*تخم مرغ ۱ عدد
*شکلات ذوب شده، پودر نارگیل و یا پودر پسته (برای تزئین) به مقدار لازم 

دستور پخت شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید بدون فر و در فر 

طرز تهیه شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید 

برای شروع کار تمام مواد را به دمای محیط رسانده و مواد خشک را الک می‌کنیم. سپس کره و پودر قند را به مدت ۷ دقیقه با همزن می‌زنیم تا پوک و سبک شود. 

مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ 

سپس تخم مرغ را به آن اضافه می‌کنیم و ۳ دقیقه دیگر نیز هم می‌زنیم و بعد پودر نارگیل را به آن اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم: اضافه کردن آرد 

آرد الک شده را کم کم طوری که موادمان یکدست شود اضافه می‌کنیم و تا جایی که خمیر جمع شود کمی با نوک انگشتان ورز می‌دهیم می‌توانید از غذاساز نیز برای اینکار استفاده نمایید. 

مرحله چهارم: برش زدن خمیر 

خمیر را روی یک نایلون قرار می‌دهیم و روی آن را نیز نایلون می‌کشیم و با وردنه به ضخامت یک سانتی متر آن را باز می‌کنیم و با قالب دلخواه آن را برش می‌زنیم و وسط آن‌ها را برای تزئین کمی گود می‌کنیم. 

مرحله پنجم: پخت شیرینی نارگیلی آردی با فر 

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود سپس خمیر کاتر زده را داخل سینی می‌چینیم و درون فر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی‌ها تغییر رنگ بدهند داخل فر می‌گذاریم. 

مرحله ششم: پخت شیرینی نارگیلی بدون فر 

برای اینکار واشر تابه دوطرفه را برداشته و روی حرارت گرم می‌کنیم و کاغذ روغنی داخل تابه پهن می‌کنیم و شیرینی‌ها را درون تابه می‌چینیم و حرارت را ملایم کرده و تابه را روی شعله پخش کن می‌گذاریم، بعد از ۲۰ دقیقه به آن‌ها سر می‌زنیم اگر آماده شده بودند حرارت را خاموش می‌کنیم. 

مرحله نهایی: تزئین و سرو شیرینی‌ها 

صبر می‌کنیم شیرینی‌ها کاملا سرد شوند و گرنه پودر خواهند شد، سپس با شکلات ذوب شده، پودر پسته و یا مارمالاد و بریلو تزئین می‌کنیم و درون ظرفی مناسب برای سرو می‌چینیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید 

*اگر قصد تهیه این شیرینی در فر برقی و یا توستر را دارید باید دما را تا ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.
*اگر در تهیه خمیر از غذاساز و یا چرخ گوشت استفاده نکردید باید خمیر را ۱۲ ساعت استراحت بدهید بعد آن را قالب بزنید و بپزید.
*پخته شدن زیاد شیرینی‌ها باعث خشک شدنشان خواهد شد.
*شیرینی را به هر شکل و با هر موادی که می‌خواهید می‌توانید برش و تزئین کنید. 
*از شیرینی نارگیلی آردی در ظروف دردار و در یخچال تا ۳ ماه می‌توانید نگهداری کنید. 

منبع:سلام دنیا