شکلات داغ مکزیکی، گرم و پر ادویه

به گزارش مجله خبری نگار، مردم مکزیک غالباً هر روز از هفته، و همچنین در جشن کریسمس و به مناسبت‌های خاص مانند روز مردگان، از این نوشیدنی راحت برای صبحانه یا آخر شب درست میکنند و با خانواده می‌نوشند. در ادامه با طرز تهیه این نوشیدنی گرم و خوشمزه با ما همراه باشید:

مواد لازم

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

پودر دارچین: یک سوم قاشق چای‌خوری

فلفل سیاه: یک دوم قاشق چای‌خوری

شکلات تلخ: ۶۰ گرم

نمک: یک هشتم قاشق چای‌خوری

پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری

شیر: ۲ پیمانه

خامه: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

۱-شکر، نمک، دارچین، فلفل و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.

۲-شیر و خامه را در دستگاه، مخلوط کنید، روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید و سپس در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود.

۳-پس از خنک شدن مخلوط شیر و خامه، دوباره آن را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به نقطه جوش برسد، اما نجوشد.

۴-وقتی شیر کف کرد، شعله گاز را خاموش و مخلوط مواد خشک را به آن اضافه کنید.

۵-شیر را خوب هم بزنید تا نوشیدنی یکنواختی حاصل شود، در صورت لزوم می‌توانید برای این کار از مخلوط کن استفاده کنید.

۶-نوشیدنی دلچسب گرم خود را در فنجان بریزید و به دلخواه روی آن را با شکلات رنده شده یا خامه تزیین کنید.