محصولی که از چاقی و التهاب مغز محافظت می‌کند، نامگذاری شد

علوم اعصاب تغذیه‌ای: روغن زیتون از چاقی و التهاب مغز محافظت می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان برزیلی دریافتند که افزودن روغن زیتون فوق بکر به رژیم غذایی موش‌های چاق به جلوگیری از التهاب در هیپوتالاموس، ناحیه‌ای از مغز که گرسنگی و متابولیسم را تنظیم می‌کند، کمک می‌کند. علاوه بر این، این حیوانات وزن کمتری اضافه کردند و پارامتر‌های متابولیکی بهبود یافته‌ای را نشان دادند. این مطالعه در مجله علوم اعصاب تغذیه‌ای منتشر شده است.

روغن زیتون فوق بکر، روغنی تصفیه نشده است که به صورت مکانیکی و بدون فرآوری شیمیایی به دست می‌آید. این روغن سرشار از پلی فنول‌ها و ویتامین E است که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند.

محققان دانشگاه سائوپائولو، به رهبری آریادنه پرز، موش‌های آزمایشگاهی را با رژیم غذایی پرچرب تغذیه کردند. برخی از حیوانات همچنین روغن زیتون فرابکر دریافت کردند. پس از چند هفته، آنها دریافتند که وزن طبیعی بدن آنها حفظ شده و التهاب در هسته قوسی هیپوتالاموس، ناحیه‌ای که معمولاً با چاقی مرتبط است، کاهش یافته است.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می‌کنند که مصرف روغن زیتون فوق بکر می‌تواند رویکردی امیدوارکننده برای پیشگیری از اختلالات متابولیک مرتبط با چاقی باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری