ماده‌ای که از قلب محافظت می‌کند در انار یافت شد

پونیکالاجین، ماده‌ای که در انار یافت می‌شود، ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، پونیکالاجین، یکی از ترکیبات انار، ممکن است تشکیل موادی را که با افزایش خطر بیماری‌های قلبی عروقی و متابولیکی مرتبط هستند، کاهش دهد. این نتیجه‌ای است که دانشمندان موسسه تحقیقات تغذیه و سلامت کوادرام (بریتانیا) به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله Food & Function (F&F) منتشر شده است.

پونیکالاجین یک پلی‌فنول است که در آب انار و پوست آن و همچنین گیاهان دیگری مانند گل رز یافت می‌شود. این ماده به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند و سلول‌ها را از تأثیرات مضر و سموم محافظت می‌کند.

در یک مدل آزمایشگاهی از روده انسان، محققان نشان دادند که پونیکالاژین تقریباً به طور کامل تشکیل تری متیل آمین (TMA) از ال-کارنیتین را مسدود می‌کند. این فرآیند مهم تلقی می‌شود، زیرا TMA در کبد به مولکولی تبدیل می‌شود که قبلاً با ایجاد تصلب شرایین، دیابت و افزایش مرگ و میر مرتبط بوده است.

دانشمندان اثرات اجزای مختلف عصاره انار، از جمله سایر پلی فنول‌ها، متابولیت‌های آنها و مواد جانبی را با هم مقایسه کردند. مشخص شد که تنها پونیکالاجین اثر مهاری قابل توجهی بر تبدیل میکروبی ال-کارنیتین به TMA نشان می‌دهد. خود عصاره انار نیز احتمالاً با اسیدی کردن محیط، که برای باکتری‌های روده‌ای دخیل در تشکیل TMA نامطلوب است، این فرآیند را به طور کامل مسدود می‌کند.

نویسندگان تأکید می‌کنند که این یک مدل تجربی است و شواهد مستقیمی از تأثیر آن در انسان نیست. با این وجود، داده‌های به‌دست‌آمده به پونیکالاجین به عنوان یک ترکیب طبیعی امیدوارکننده اشاره دارد که می‌تواند در استراتژی‌های غذایی یا پیشگیرانه آینده برای کاهش خطر بیماری‌های قلبی و متابولیکی مورد استفاده قرار گیرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری