یک متخصص تغذیه فواید کلم معمولی برای سلامتی را توضیح داد

دنیسووا، متخصص تغذیه: کلم از معده بهتر از سایر سبزیجات محافظت می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، ناتالیا دنیسووا، متخصص تغذیه در مرکز تحقیقات فدرال تغذیه و بیوتکنولوژی و دانشجوی دکترا، گفت: کلم سفید ارزش افزودن به رژیم غذایی شما را دارد، زیرا بهتر از سایر سبزیجات از معده محافظت می‌کند. این متخصص در مصاحبه‌ای با KP تأکید کرد که این محصول حاوی گلوکوزینولات‌ها، ویتامین C پایدار و ویتامین K است.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد که ویتامین U موجود در این محصول به ویژه ارزشمند است. دنیسووا اظهار داشت که این ویتامین تولید مخاط محافظ ضروری برای پوشش معده را تحریک می‌کند، تولید اسید اضافی را کاهش می‌دهد و اپیتلیوم آسیب دیده را بازیابی می‌کند. این متخصص افزود که کلم به ویژه در تابستان اهمیت دارد، زیرا غشای مخاطی در این دوره آسیب‌پذیر می‌شود و نوشیدنی‌های سرد باعث افزایش تحریک می‌شود.

نوریا دیانووا، متخصص تغذیه، پیش از این توضیح داده بود که شکر افزوده باعث افزایش ناگهانی سطح گلوکز خون می‌شود. او خاطرنشان کرد که اینها کالری‌های «خالی» هستند و هیچ ماده مغذی مفیدی ندارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری