بهترین رژیم غذایی برای حفظ سلامت مغز در دوران سالمندی معرفی شد

مکالمه: رژیم غذایی مدیترانه‌ای با کندتر شدن روند از دست دادن حجم مغز مرتبط است

به گزارش مجله خبری نگار، رژیم غذایی که اصول رژیم مدیترانه‌ای و رویکرد DASH را با هم ترکیب می‌کند، می‌تواند به حفظ سلامت مغز در دوران پیری کمک کند. این نتیجه‌ای است که دانشمندان پس از تجزیه و تحلیل داده‌های یکی از طولانی‌ترین پروژه‌های پزشکی، یعنی مطالعه قلب فرامینگهام، به آن دست یافته‌اند، همانطور که توسط The Conversation گزارش شده است.

ما در مورد رژیم غذایی MIND (مداخله مدیترانه‌ای-DASH برای تأخیر در تخریب عصبی) صحبت می‌کنیم. این رژیم شامل مقدار زیادی سبزیجات، انواع توت‌ها، آجیل، غلات کامل، ماهی و مرغ و روغن زیتون است، در حالی که گوشت قرمز، شیرینی‌ها و غذا‌های سرخ‌شده را محدود می‌کند.

تجزیه و تحلیل نشان داد که افراد بالای ۶۰ سالی که از این الگوی غذایی پیروی می‌کردند، ماده خاکستری بیشتری - ناحیه‌ای که با حافظه و تصمیم‌گیری مرتبط است - را در طول زمان حفظ کردند. آنها همچنین کاهش آهسته‌تری را در حجم کلی مغز تجربه کردند.

مطالعات قبلی نیز رژیم غذایی مشابهی را با کاهش خطر ابتلا به زوال عقل مرتبط دانسته‌اند. یک متاآنالیز نشان داد افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را دنبال می‌کنند، ۱۵ تا ۲۲ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به اختلال شناختی هستند.

دانشمندان توجه ویژه‌ای به غذا‌های خاص داشتند. به عنوان مثال، مشخص شد که انواع توت‌ها و مرغ بیشترین ارتباط را با حفظ ساختار مغز دارند. این با سایر مطالعات سازگار است: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انواع توت‌ها می‌توانند از حافظه پشتیبانی کنند و جایگزینی گوشت قرمز با منابع پروتئینی کم‌چرب، خطر اختلالات متابولیک را کاهش می‌دهد.

با این حال، نتایج کاملاً قطعی نبودند. به عنوان مثال، غلات کامل که عموماً سالم در نظر گرفته می‌شوند، ارتباط ضعیف‌تری با عملکرد شناختی نشان دادند. دانشمندان معتقدند که حتی این غذا‌ها نیز در صورت مصرف بیش از حد، می‌توانند بر سطح قند خون تأثیر بگذارند و به طور بالقوه برخی از اثرات مفید آنها را جبران کنند.

نویسندگان تأکید کردند که تغذیه عامل مهمی است که بر سلامت مغز تأثیر می‌گذارد. با این حال، این عامل در کنار سایر عادات مانند فعالیت بدنی، کنترل فشار خون و قند خون و تعامل اجتماعی عمل می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری