دانشمندان روسی بهترین رژیم غذایی برای پیشگیری از تصلب شرایین را یافته‌اند

رژیم غذایی پروتئینی آسیب ناشی از سطح بالای چربی خون را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان موسسه تحقیقاتی مسائل پیچیده بیماری‌های قلبی عروقی (RI CICD) دریافته‌اند که تغییر به رژیم غذایی پروتئینی از سنین پایین به جلوگیری از تصلب شرایین کمک می‌کند. وزارت آموزش و علوم این موضوع را به Gazeta گزارش داد.

دانشمندان موسسه تحقیقات جراحی قلب و عروق آزمایش‌هایی را روی موش‌های مبتلا به چربی خون بالا انجام دادند. این موش‌ها که از بدو تولد به دلیل حذف ژن ApoE، که مسئول استفاده از کلسترول است، سطح چربی خون بالایی دارند، تا نه ماهگی منجر به ایجاد پلاک‌های آترواسکلروتیک در آئورت می‌شوند. به همین دلیل، موش‌های حذف شده از ApoE یک مدل کلیدی برای مطالعه تصلب شرایین و همچنین آزمایش‌های پیش‌بالینی مداخلات دارویی و غذایی مناسب برای کاهش سرعت پیشرفت آن هستند. این مطالعه به تعیین رژیم غذایی بهینه برای پیشگیری از تصلب شرایین کمک کرد.

دانشمندان پیش از این دریافته بودند که هرچه سطح آلبومین - پروتئین اصلی سرم خون - در بدن فرد بالاتر باشد، محافظت او در برابر حمله قلبی و سکته مغزی بهتر است. آلبومین به کلسیم یونیزه متصل می‌شود، که حد بالای آن نشان دهنده خطر بالای ایجاد پلاک‌های آترواسکلروتیک است که عامل حمله قلبی و سکته مغزی هستند.

اسید‌های آمینه پروتئین‌زا به عنوان بلوک‌های سازنده بیوسنتز آلبومین عمل می‌کنند و دانشمندان این اسید‌های آمینه را به موش‌ها خوراندند. محققان نشان دادند که وقتی این اسید آمینه‌ها در اوایل زندگی - یعنی از ماه اول یا سوم زندگی (در انسان، این مربوط به سنین ۱۸ تا ۳۵ سال است) - تجویز شوند، از موش‌هایی که سطح چربی خون بالایی دارند در برابر بیماری دریچه آئورت ناشی از لیپید محافظت می‌کنند. به گفته دانشمندان، نتایج به دست آمده در آزمایش موش را می‌توان به انسان تعمیم داد.

آنتون کوتیخین، رئیس بخش پزشکی تجربی در موسسه تحقیقات جراحی قلب و عروق و دکترای علوم پزشکی، به Gazeta گفت: «ما دریافتیم که بار لیپیدی در دریچه آئورت موش‌هایی که با این اسید‌های آمینه پروتئین‌زا تغذیه می‌شدند، کمتر از سایر موش‌ها بود. ما دو نوع را آزمایش کردیم: یکی که در آن غلظت آلبومین افزایش یافته، کلسیم یونیزه اضافی را متصل می‌کرد و دیگری که در آن کلسیم، منیزیم را به عنوان آنتاگونیست آن متصل می‌کرد. نوع دوم به طور خاص مؤثر نبود. این نتایج تأکید می‌کند که رژیم غذایی با محتوای بالای اسید‌های آمینه پروتئین‌زا می‌تواند به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای تصلب شرایین، که محرک حمله قلبی و سکته مغزی است، توصیه شود.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری