ترشی مارچوبه با برگ بو و چاشنی‌های خاص / رسپی

ترشی مارچوبه یک ترشی بسیار خوشمزه است که با ساقه مارچوبه تهیه می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار،ترشی مارچوبه یک ترشی بسیار خوشمزه است که با ساقه مارچوبه تهیه می‌شود و می‌توانید این ترشی خوشمزه را به عنوان چاشنی در کنار غذا میل کنید.

مواد لازم:

مارچوبه ۴۰۰ گرم

شبت تازه ۶ عدد

آب ۵ پیمانه

شکر ۳ قاشق سوپخوری

چاشنی دلخواه به مقدار لازم

برگ بو ۲ الی ۳ عدد

سیر ۲ حبه

سرکه ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری

روغن زیتون ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری

دانه خردل یک قاشق چایخوری

نمک ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه ترشی مارچوبه:

ساقه‌های ضخیم مارچوبه‌ها را جدا کنید و پوست آنها را بکنید و به اندازه‌های ۲ الی ۳ سانتی متر برش دهید.

تمامی مواد به جز مارچوبه‌ها و شبت را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. سپس مارچوبه را اضافه کرده و حدود ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. شیشه‌های ترشی را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شبت‌ها را ته ظرف‌ها قرار دهید. مارچوبه‌ها را داخل آب آنها قرار دهید. آب جوش را اضافه کنید. شیشه‌ها را محکم ببندید و در محلی خنک نگهداری کنید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری