کد مطلب: ۹۸۶۲۹۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۶ بهمن ۱۴۰۴ - ۱۸:۴۵

دستور پخت سوپ مقوی و کم کالری سبزیجات و ارزن

دستور پخت سوپ مقوی و کم کالری سبزیجات و ارزن

طرز تهیه سوپ سبزیجات و ارزن یا سوپ سبزیجات یکی از آن دسته از سوپ‌هایی است که بسیار مقوی و سالم است

به گزارش مجله خبری نگار،طرز تهیه سوپ سبزیجات و ارزن یا سوپ سبزیجات یکی از آن دسته از سوپ‌هایی است که بسیار مقوی و سالم است و البته با توجه به کالری پایین مواد تشکیل دهنده آن میتواند برای لاغری و کاهش وزن هم عالی باشد.

مواد لازم سوپ سبزیجات و ارزن

روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری

پیاز ۱ عدد بزرگ (خرد شده)

ارزن خشک ۱ فنجان

کرفس ۲ ساقه (خرد شده)

زنجبیل ۱ قطعه ۱ اینچی (رنده شده)

هویج ۲ عدد (خرد شده)

آب/استاک سبزیجات کم سدیم ۷ فنجان

سیر ۲ حبه (خرد شده)

دانه کرفس ۲ قاشق چایخوری

جعفری یک مشت (خرد شده)

فلفل هندی نصف قاشق چایخوری

آب لیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری

زیره آسیاب شده ۱ قاشق چایخوری

نخود سبز (تازه یا منجمد) ۱ فنجان

گشنیز خرد شده ۱ قاشق غذاخوری

پودر زردچوبه ۱ قاشق چایخوری

آویشن خشک شده ۱ قاشق چایخوری

فلفل سیاه تازه آسیاب شده مقداری

ریحان خرد شده ۲ قاشق چایخوری

سس تاماری (سویا) ۵ قاشق غذاخوری

پودر کاری ۱ قاشق غذاخوری

ساقه و گلچه کلم بروکلی ۱.۵ فنجان (خرد شده)

قارچ دکمه‌ای ۸-۶ عدد (خرد شده)

گوجه فرنگی ۱ عدد بزرگ (خرد شده)

چیلی سبز یا قرمز تازه ۴-۲ عدد (خرد شده)

طرز تهیه سوپ سبزیجات و ارزن

شما باید ارزن را بشویید و آن را در آب برای ۸ ساعت خیس کنید.

سپس آب آن را خالی کرده و کنار بگذارید.

روغن را در یک قابلمه بریزید و روی شعله متوسط حرارت دهید.

کرفس، سیر، پیاز، هویج و زنجبیل را به آن اضافه کرده و برای ۵ دقیقه بهم بزنید.

آب یا استاک سبزیجات و دانه کرفس را در آن بریزید.

مخلوط را بجوش بیاورید.

سر ظرف را بگذارید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه روی شعله کم بجوشد.

ساقه بروکلی، چیلی، قارچ، ارزن، گوجه فرنگی، گیاهان و ادویه جات را به آن اضافه کنید.

روی آن را بپوشانید و روی شعله کم برای ۲۰ دقیقه بجوشانید.

مطمئن شوید که ارزن کاملا پخته می‌شود.

حالا تاماری، نخود سبز، فلفل سیاه و گلچه‌های بروکلی را به آن اضافه کنید.

آب لیمو را در آن بریزید و برای ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.

آن را با جعفری تزئین کرده و به صورت داغ سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

گزارش خطا

برچسب ها: سوپ نخود

ارسال نظرات

انتشار یافته: |

در انتظار بررسی: |

غیر قابل انتشار:

قوانین ارسال نظر