کد مطلب: ۹۲۴۱۱۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ مهر ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

پای بیف و سبزیجات یک ترکیب محشر برای شام

پای بیف و سبزیجات یک ترکیب محشر برای شام

پای بیف و سبزیجات

به گزارش مجله خبری نگار،پای بیف و سبزیجات

مواد لازم پای بیف و سبزیجات

گوشت چرخ‌کرده: ۱ کیلوگرم

پیازچه ریز: ۱۰ برگ

نخودفرنگی: ۳۰۰ گرم

کرفس: ۱ ساقه

آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری

آب سبزیجات: ۲۰۰ میلی لیتر

آب گوشت: یک لیتر

آویشن تازه: ۸ ساقه

روغن ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای خمیر:

آرد سفید: ۲۵۰ گرم

کره: ۷۵ گرم

پنیر بلوچیز: ۸۰ گرم

پودر آویشن: یک قاشق چایخوری

زرده تخم‌مرغ: ۲ عدد

آب: به مقدار لازم

طرز تهیه پای بیف و سبزیجات

روغن را در یک تابه گود و بزرگ گرم کنید.

یک‌سوم از گوشت را در آن بریزید و تفت دهید تا طلایی شود.

آنها را از تابه خارج کنید و بقیه گوشت‌ها را بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند.

با این کار کمک می‌کنید تا گوشت‌ها به طور یکدست طلایی و سرخ شوندآرد را بیفزایید و یک یا دو دقیقه هم بزنید، آب گوشت و آب سبزیجات را نیز اضافه کرده و روی حرارت متوسط کنید.

زمان دهید تا خوب گوشت بپزد، نمک، فلفل و آویشن تازه یا پودر شده را نیز اضافه کنید.

پیازچه‌ها را پس از شستن، خرد کنید.

سپس به همراه نخود فرنگی نیم پز در تابه بریزید و تا زمانی که نرم و سبک شوند تفت دهید.

کرفس خرد شده را نیز اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید.

در میانه پخت گوشت سبزیجات را نیز به آن اضافه کنید

برای تهیه خمیر پای ابتدا آرد را درون کاسه بریزید.

کره را اضافه کنید و آنها را با دست ورز دهید تا به شکل گلوله‌های ریز در آیند.

سپس بلوچیز و زرده تخم‌مرغ را بیفزایید و برای اینکه دقیقا شبیه خمیر شود، کمی آب بیفزایید.

فر را با دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید.

خمیر را به دو بخش تقسیم کنید. یکی از لایه‌های خمیر را درون قالب و به عنوان بخش زیرین و لایه دیگر را برای سطح روی پای کنار بگذارید.

مخلوط گوشت را درون خمیر بریزید و لایه دوم خمیر را روی آن بگذارید.

پای را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن کاملا طلایی شود.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روغن آویشن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر