کد مطلب: ۹۱۱۶۹۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۶ مهر ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

برای عصرانه این آش خوشرنگ گوجه فرنگی تبریز را آماده کنید

برای عصرانه این آش خوشرنگ گوجه فرنگی تبریز را آماده کنید

آش گوجه فرنگی در مناطق مختلف ایران به روش‌های مختلف تهیه می‌شود ولیکن معروفترین آش گوجه فرنگی را می‌توان به تبریز نسبت داد.

به گزارش مجله خبری نگار، این آش به دلیل استفاده از مواد اولیه متنوع سرشار از ویتامین و پروتئین است.

مواد لازم آش گوجه فرنگی تبریز

گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

برنج: ۱ پیمانه

آب: ۴ پیمانه

لوبیا چیتی: ۱ پیمانه

لوبیا قرمز: ۱ پیمانه

عدس: ۱ پیمانه

آبغوره: ۲ پیمانه

جعفری: ۲۰۰ گرم

تره: ۱۰۰ گرم

ترخان: ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل: هر کدام یک چهارم قاشق مرباخوری

دستور تهیه آش گوجه فرنگی تبریز

لوبیا و عدس را به مدت یک ساعت می‌گذاریم تا پخته شود.

در ظرف جداگانه گوشت را روی حرارت کمی تفت می‌دهیم.

برنج را در ظرفی بزرگ ریخته و می‌گذاریم تا نیم پز شود.

سبزیجات را خرد کرده و در ظرف برنج می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا مواد بپزد و نرم شود.

گوجه فرنگی‌ها را با خرد کرده و سپس آنها را در آش می‌ریزیم.

گوشت و حبوبات را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم آش برای مدت ۱ ساعت با حرارت کم بجوشد.

در انتها آبغوره، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم می‌زنیم.

نکات تهیه آش گوجه فرنگی تبریز

بجای گوشت چرخ کرده می‌توانید از تکه‌های ریز گوشت نیز استفاده کنید ولی قبل استفاده در آش کمی آن را با روغن تفت دهید

برای تزئین آش می‌توانید، در ظرفی جداگانه نعنا و پیاز خرده شده را با روغن به مدت ۳ دقیقه تفت داده و سپس بر روی آش به شکل دلخواه بریزید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوجه فرنگی آش

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر