کد مطلب: ۸۸۱۳۹۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

آموزش مرحله به مرحله پخت لونگی بادمجان

آموزش مرحله به مرحله پخت لونگی بادمجان

لونگی بادمجان خوراک آذری

به گزارش مجله خبری نگار،لونگی بادمجان خوراک آذری

مواد لازم لونگی بادمجان

بادمجان قلمی پنج عدد

مغزگردو ساییده شده سیصد گرم

پیازداغ طلایی

گوشت چرخ کرده حدود سیصد گرم

رب انار یک چهارم پیمانه

فلفل بلند و باریک

گوجه فرنگی به دلخواه

نمک، فلفل و ادویه و زردچوبه

طرز تهیه لونگی بادمجان

بادمجان‌ها را راه راه پوست میکنیم از میان آن به درازا یک شیار نیمه عمیق میزنیم و سپس سرخ میکنیم.

مواد مایه داخلی لونگی را مانند ماکارونی با رب انار آماده میکنیم به طوری که ابدار نباشد.

از مواد داخل شکم بادمجان مثل دلمه پر میکنیم. مقداری از مایه را برای کف قابلمه نگه میداریم..

مواد را با کمی آب رقیق کرده و بادنجان‌ها را روی آن میچینیم و اجاز میدهیم کمی بادنجان‌ها بپزد، اما شکلش را از دست ندهد.

اکنون در ظرف یا دیس کشیده و بعد با نان یا برنج سرو میکنیم.

نکته پخت لونگی بادمجان

میتوان بادمجان‌ها را دو نیمه کرد و مانند بادنجان شکم پر پس از پر کردن بادنجان‌ها آنها را داخل سینی در فر پخت.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: بادمجان فلفل

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر