کد مطلب: ۸۸۰۴۷۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۹ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

فوت کوزه گری پخت خورش سلک با گوشت چرخ و اسفناج

فوت کوزه گری پخت خورش سلک با گوشت چرخ و اسفناج

خورش سلک

به گزارش مجله خبری نگار،خورش سلک

مواد لازم خورش سلک

گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم

لپه ۲/۱ پیمانه

پیاز ۲ عدد

اسفناج خرد شده ۷۰۰ گرم

آب نارنج به میزان لازم

نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم

آب ۵/۲ پیمانه

طرز تهیه خورش سلک

ابتدا یک عدد پیاز رنده شده را با گوشت چرخ شده و نمک و فلفل مخلوط کرده وآن را ورز می‌دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.

آن را بصورت کوفته ریزه در آورده و در روغن سرخ کرده و کنار می‌گذاریم.

پیاز دیکر را نگینی خرد کرده و در روغن کمی تفت می‌دهیم تا طلایی شود.

سپس اسفناج خرد شده را به آن اضافه کرده و لپه را نیز اضافه می‌کنیم.

دو پیمانه آب را اضافه کرده و حرارت را کمی تند می‌کنیم.

زمانیکه خورش جوش آمد گوشت را اضافه کرده و نمک و فلفل غذا را اندازه نموده و حرارت را ملایم می‌کنیم تا خورش پخته و جا بیفتد.

یک ربع آخر نارنج را اضافه می‌نمائیم و خورش را از روی حرارت برداشته و با پلو سرو می‌کنیم.

نکته: بهتر است لپه را از قبل خیس نموده و یا آنرا نیم پز کرده و درون غذا بریزیم.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خورشت نمک

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر