کد مطلب: ۸۵۸۷۸۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۷ تير ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

کوکوی بادمجان و قارچ یک غذای اقتصادی و ویژه برای شام

کوکوی بادمجان و قارچ یک غذای اقتصادی و ویژه برای شام

کوکوی بادمجان و قارچ یکی از غذا‌های ساده و رژیمی و بسیار خوشمزه و لذیذ است.

به گزارش مجله خبری نگار، در تهیه این کوکو از ادویه‌ها و سبزی‌های معطر مختلفی استفاده شده که عطر خوبی به آن می‌دهد.

مواد لازم تهیه کوکوی بادمجان و قارچ

بادمجان: ۳ عدد

آرد برنج: ۴ قاشق غذاخوری

قارچ: ۶ عدد

سیر: ۳ بوته

کنجد: ۲ قاشق غذاخوری

تخم کتان: ۲ قاشق غذاخوری

شوید خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری

آویشن: یک قاشق چای‌خوری

سماق: یک قاشق چای‌خوری

زیره سبز: نصف قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کوکوی بادمجان و قارچ

بادمجان‌ها را شسته، پوست بگیرید و خرد کنید.

قارچ‌ها را خرد کرده و سیر را پوره کنید.

تابه را روی حرارت بگذارید و کمی روغن در آن بریزید تا گرم شود. تکه‌های بادمجان، قارچ، سیر پوره شده، ادویه‌ها و سبزی‌ها را در تابه بریزید.

در تابه را بگذارید و چند دقیقه صبر کنید تا مواد پخته شوند. سپس مواد را کمی هم بزنید و تابه را از روی شعله بردارید.

مخلوط پخته شده را در کاسه‌ای بریزید. آرد برنج، کنجد و تخم کتان را به مخلوط افزوده، خوب هم بزنید و به آرامی له کنید.

در تابه بزرگی مقدار کمی روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد، یک قاشق غذاخوری از مواد کوکو را به آرامی در تابه گذاشته و به کمک قاشق به آن شکل دهید.

هر طرف کوکوی بادمجان را حدود دو تا سه دقیقه سرخ کنید. وقتی دو طرف کوکو طلایی شد، آماده است.

کوکو‌ها را از تابه بیرون آورده و روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

کوکوی بادمجان را با سبزی و انواع سالاد سرو کنید.

در صورت تمایل می‌توانید به مواد کوکوی بادمجان تخم مرغ اضافه کنید که در آن صورت دیگر رژیمی نیست.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: بادمجان سبزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر