متخصصان تغذیه خطرات رژیم‌های غذایی کم کربوهیدرات را برای سلامتی آشکار می‌کنند

متخصصان دانشگاه پلی‌تکنیک تحقیقات ملی پرم (PNRPU) تأثیر رژیم غذایی کم کربوهیدرات بر سلامت را بررسی کرده و پیامد‌های منفی احتمالی این رویکرد به تغذیه را شناسایی کرده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، متخصصان دانشگاه پلی‌تکنیک تحقیقات ملی پرم (PNRPU) تأثیر رژیم غذایی کم کربوهیدرات بر سلامت را بررسی کرده و پیامد‌های منفی احتمالی این رویکرد به تغذیه را شناسایی کرده‌اند. همانطور که Gazeta با اشاره به سرویس مطبوعاتی دانشگاه گزارش داده است، محدودیت شدید کربوهیدرات‌ها در رژیم غذایی نه تنها ممکن است برای کاهش وزن بی‌اثر باشد، بلکه باعث اختلالات جدی در عملکرد بدن نیز می‌شود.

کاهش میزان کربوهیدرات‌ها بدن را مجبور می‌کند تا به دنبال منابع انرژی جایگزین باشد. در نتیجه، فرآیند کاتابولیسم آغاز می‌شود که در آن بدن شروع به استفاده از ترکیبات کتون مانند استون می‌کند. این می‌تواند منجر به کاهش وزن موقت شود، اما اثر آن اغلب کوتاه مدت است: بازگشت به رژیم غذایی عادی به سرعت کیلوگرم‌های از دست رفته را جبران می‌کند.

اکاترینا بانکوفسکایا، دانشیار گروه فناوری‌های شیمیایی PNRPU، توضیح داد که ترک کربوهیدرات‌ها سطح انسولین را کاهش داده و عملکرد تیروئید را مختل می‌کند. مردان کاهش تستوسترون را تجربه می‌کنند، در حالی که زنان دچار اختلال در عملکرد تولید مثل می‌شوند که می‌تواند خود را در بی‌نظمی‌های قاعدگی، کاهش تراکم استخوان، اختلالات اضطرابی و افسردگی نشان دهد. پایبندی طولانی مدت به رژیم غذایی کم کربوهیدرات نیز با خطر بیماری کبد همراه است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری