چگونه ویتامین C بر سلامتی تأثیر می‌گذارد و چه کسی به آن نیاز بیشتری دارد؟

ویتامین C محلول در آب که با نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می‌شود، عملکرد‌های حیاتی را در بدن انسان انجام می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، ویتامین C محلول در آب که با نام اسید اسکوربیک نیز شناخته می‌شود، عملکرد‌های حیاتی را در بدن انسان انجام می‌دهد. طبق یک نشریه در bloknot، این ویتامین نقش کلیدی در دفاع ایمنی، سنتز کلاژن، تنظیم عملکرد‌های شناختی و سایر فرآیند‌هایی که بر سلامت کلی تأثیر می‌گذارند، ایفا می‌کند.

ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می‌کند و سلول‌ها را از آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و همچنین در بهبود زخم، جذب آهن و تنظیم اشتها نقش دارد. این ریزمغذی به دلیل مشارکت در تولید کلاژن به پوست کمک می‌کند تا خاصیت ارتجاعی خود را حفظ کند، رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و خطر کبودی را کاهش می‌دهد.

کمبود ویتامین C می‌تواند منجر به تضعیف سیستم ایمنی، مشکلات پوستی و کاهش توانایی مبارزه با عفونت‌ها شود. از جمله شدیدترین عواقب کمبود، بیماری اسکوربوت است که خود را به صورت خونریزی لثه، درد مفاصل و ضعف عمومی نشان می‌دهد.

نیاز روزانه به ویتامین C متفاوت است: ۲۵۰ تا ۵۰۰ میلی‌گرم در روز برای پیشگیری توصیه می‌شود. در صورت بیماری‌های حاد یا کمبود شدید، می‌توان دوز را افزایش داد، اما فقط تحت نظر پزشک. کارشناسان هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد ویتامین، به ویژه در دوز‌های بالا، می‌تواند عوارض جانبی از جمله اسهال، حالت تهوع، افزایش اسیدیته معده و حتی سنگ کلیه ایجاد کند.

اسید اسکوربیک به ویژه برای افراد سیگاری، زنان باردار، سالمندان و کسانی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند، بسیار مهم است. این دسته از افراد بیشتر در معرض کمبود ویتامین C هستند و به مصرف بیشتر آن نیاز دارند.

برای جلوگیری از کمبود، گنجاندن سبزیجات تازه، میوه‌ها، سبزیجات در رژیم غذایی یا استفاده از مکمل‌های ویتامین، اما در دوز‌های معقول، مهم است. علائم کمبود یا بیش‌بود ویتامین نیاز به مشاوره با متخصص و آزمایش دارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری