فریتاتا؛ یک غذای خاص که برای یک بار هم که شده باید امتحانش کنید!

اگر مقداری ماکارونی پاستا در دسترس داشته باشید و بخواهید با آن یک پاستای خوشمزه درست کنید می‌توانید با این طرز تهیه یک پاستای بسیار خوشمزه و خوش طعم را درست کنید و از خوردن آن بسیار لذت ببرید.

به گزارش مجله خبری نگار، پیتزای تخم مرغی یکی از انواع غذا‌های ایتالیایی بسیار خوشمزه و لذیذ با طعم متفاوت می‌باشد که می‌توانید در وعده غذایی نهار یا شام تهیه کنید. فریتاتا به معنی سرخ شده می‌باشد و در ابتدا به معنی پختن تخم مرغ در ماهیتابه بوده که تا دهه ۱۹۵۰ تبدیل با این غذای جذاب و خوشمزه شده است که می‌توانید با مرغ یا گوشت و انواع پنیر‌ها تهیه کنید.

فریتاتا در واقع شبیه به یک نوع املت بسیار خوشمزه است که با سبزیجات مختلف و ادویه‌ها تهیه می‌شود. شما می‌توانید این غذا را با سس‌های مختلف سرو کنید.

مواد لازم فریتاتای پاستا با پنیر

پاستا: ۲۳۰ گرم

خامه:نصف پیمانه

پنیر خامه‌ای:نصف پیمانه

پنیر پارمزان رنده شده:¼ پیمانه

ریحان تازه خرد شده: ¼ پیمانه + مقداری برای تزئین

تخم مرغ:۶ عدد

روغن زیتون بکر:۱ قاشق سوپ خوری

نمک دانه درشت:۱ قاشق چای خوری

فلفل سیاه تازه آسیاب شده:¼ قاشق چای خوری

فریتاتا؛ یک غذای خاص که برای یک بار هم که شده باید امتحانش کنید!

طرز تهیه فریتاتای پاستا با پنیر

ابتدا فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

سپس قابلمه‌ای را آب کرده و به همراه کمی نمک روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس پاستا را بریزید و بعد از ۸ دقیقه آبکش کرده و با آب سرد بشویید و بگذارید آبش برود.

در این میان سس را آماده نمایید، کاسه‌ای بردارید و ۶ عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید و خوب مخلوط نمایید. سپس خامه، پنیر خامه‌ای، نمک، فلفل و پنیر پارمزان را افزوده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

پاستا را در قابلمه‌ای بریزید و سس را روی آن بریزید و خوب هم بزنید، در آخر ریحان را خرد کرده و بیافزایید. یک قالب فلزی بردارید و همه جای آن را با روغن چرب کنید، سپس پاستا را داخل آن بریزید و با قاشق کمی فشرده کنید.

قالب را برای ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت قرار دهید تا تخم مرغ کمی ببندد، سپس آن را داخل فر قرار داده و برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.

فریتاتا؛ یک غذای خاص که برای یک بار هم که شده باید امتحانش کنید!