چه میان وعده‌ای فشار خون بالا را کاهش می‌دهد؟

به گزارش مجله خبری نگار، فشار خون بالا مقدمه‌ای برای حوادث جدی قلبی عروقی است، بنابراین مهم است که میزان بالای آن را معکوس کنیم.

فشار خون بالا توصیف می‌کند که چه اتفاقی می‌افتد وقتی نیروی خون که به دیواره‌های شریان‌ها فشار می‌آورد، به طور مداوم خیلی زیاد باشد. این می‌تواند باعث انقباض و تنگ شدن شریان‌ها شود، فرآیندی که می‌تواند خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. خوشبختانه، مداخلات غذایی نشان داده‌اند که این فرآیند را معکوس می‌کنند، و یکی از آنها به طور خاص دوستداران شکلات را خوشحال خواهد کرد.

به گزارش اکسپرس، ترکیبات گیاهی موجود در کاکائو به نام فلاوانول‌ها نشان داده‌اند که فشار خون بالا را کاهش می‌دهند.

این نتیجه یک متاآنالیز است که برای تعیین تأثیر محصولات شکلات یا کاکائو غنی از فلاوانول بر فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا و بدون آن انجام شده است.

متاآنالیز یک تحلیل آماری است که نتایج چندین مطالعه علمی را با هم ترکیب می‌کند. این به شناسایی روند‌هایی که می‌توانند ادعا‌های علمی را تقویت کنند، کمک می‌کند.

برای تعیین ارتباط بین محصولات غنی از کاکائو و فشار خون، تیمی از محققان پایگاه‌های داده الکترونیکی را بررسی کردند و علاوه بر آن، ثبت کارآزمایی‌های بین‌المللی و فهرست منابع مقالات مروری و کارآزمایی‌های گنجانده شده را نیز جست‌و‌جو کردند.

آنها نتایج کارآزمایی‌های تصادفی کنترل‌شده (RCTs) را که اثرات شکلات یا محصولات کاکائو را بر فشار خون سیستولیک و دیاستولیک در بزرگسالان به مدت حداقل دو هفته بررسی کرده بودند، جمع‌آوری کردند.

شایان ذکر است که فشار خون سیستولیک و دیاستولیک دو عدد اصلی هستند که برای ثبت سطح فشار خون استفاده می‌شوند.

متاآنالیز‌های ۲۰ مطالعه شامل ۸۵۶ شرکت‌کننده سالم، اثر کاهش‌دهنده فشار خون «از نظر آماری معنی‌دار» محصولات کاکائویی غنی از فلاوانول را در مقایسه با گروه کنترل در آزمایش‌های کوتاه‌مدت که از دو تا ۱۸ هفته به طول انجامید، نشان داد.

محققان نوشتند: «شکلات و محصولات کاکائویی غنی از فلاوانول ممکن است در کوتاه‌مدت تأثیر کوچک، اما از نظر آماری معناداری در کاهش فشار خون به میزان ۲ تا ۳ میلی‌متر جیوه داشته باشند.» (هر دو عدد برای فشار خون بالا بر حسب میلی‌متر جیوه (mmHg) اندازه‌گیری می‌شوند.

آنها نتیجه گرفتند که از آنجا که این اثرات فقط در کوتاه مدت مشاهده شده است، «آزمایش‌های طولانی‌مدت برای بررسی تأثیر محصولات کاکائو مورد نیاز است تا مشخص شود که آیا فشار خون به طور مزمن با مصرف روزانه کاکائو کاهش می‌یابد یا خیر.»

تحقیقات در مورد فواید کاکائو در کاهش فشار خون ممکن است دلگرم کننده باشد، اما این مجوزی برای تمسخر این خوراکی خوشمزه نیست. ویکتوریا تیلور، متخصص تغذیه در بنیاد قلب بریتانیا، هشدار می‌دهد که «شکلات شیری محبوب در بریتانیا، کاکائوی جامد و آنتی‌اکسیدان بسیار کمی دارد.»

آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که توسط بدن شما تولید می‌شوند و در غذا‌هایی مانند کاکائو یافت می‌شوند و اعتقاد بر این است که علائم بیماری قلبی را بهبود می‌بخشند.

تیلور هشدار می‌دهد: «نکته دیگری که باید به خاطر داشته باشید این است که همه شکلات‌ها، چه سفید، چه شیری و چه تلخ، به دلیل چربی و قند موجود در آنها کالری بالایی دارند، بنابراین اگر بیش از حد از آنها بخورید، ممکن است وزن اضافه کنید که قطعاً برای قلب شما خوب نیست.»

متخصصان توصیه می‌کنند برای کاهش فشار خون بالا، میزان نمک غذا را کاهش داده و میوه و سبزیجات فراوان مصرف کنید.

سرویس سلامت همگانی (NHS) همچنین هشدار می‌دهد که هر چه نمک بیشتری بخوریم، فشار خونمان بالاتر می‌رود.

سازمان بهداشت توصیه می‌کند که روزانه کمتر از ۶ گرم (۰.۲ اونس) نمک مصرف شود که تقریباً معادل یک قاشق چایخوری است.

او همچنین توصیه می‌کند که یک رژیم غذایی کم‌چرب و سرشار از فیبر، مانند برنج، نان و ماکارونی سبوس‌دار و مقدار زیادی میوه و سبزیجات نیز برای کاهش فشار خون مصرف کنید.