گردوی پکان: راهی خوشمزه برای تقویت سلامت قلب

تنقلات بخش جدایی‌ناپذیر زندگی روزمره هستند، اما کیفیت آنها مستقیماً بر سلامت ما تأثیر می‌گذارد.

به گزارش مجله خبری نگار، تنقلات بخش جدایی‌ناپذیر زندگی روزمره هستند، اما کیفیت آنها مستقیماً بر سلامت ما تأثیر می‌گذارد. کارشناسان توصیه می‌کنند میان وعده‌های ناسالم را با جایگزین‌های سالم جایگزین کنید و آجیل مدت‌هاست که در این فهرست جایگاه ویژه‌ای دارد. مجله آمریکایی تغذیه بالینی نتایج مطالعه‌ای را منتشر کرد که به طور خاص بر روی پکان به عنوان غذایی که می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهد، تمرکز داشت.

در یک آزمایش ۱۲ هفته‌ای، دانشمندان ۱۳۸ بزرگسال را که هر کدام حداقل یک عامل خطر برای بیماری‌های قلبی عروقی مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا، قند خون بالا یا اضافه وزن داشتند، تحت نظر گرفتند. شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند: گروه اول رژیم غذایی معمول خود را دنبال کردند و گروه دوم هر روز حدود ۵۷ گرم گردوی پکان به رژیم غذایی خود اضافه کردند - این تقریباً معادل دو مشت است.

در پایان مطالعه، مشخص شد که شرکت‌کنندگانی که گردوی پکان را در رژیم غذایی خود گنجانده بودند، کیفیت کلی تغذیه‌ای بهبود یافته و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی در آنها کاهش یافته بود. محققان این را به میزان بالای آنتی‌اکسیدان‌ها، چربی‌های تک غیراشباع و فیبر موجود در آجیل نسبت می‌دهند که تأثیرات مثبتی بر سلامت قلب دارند.

با این حال، نتایج تأیید نکرد که مصرف پکان، آنطور که در ابتدا تصور می‌شد، تأثیر قابل توجهی بر سلامت رگ‌های خونی دارد. همچنین افزایش وزن اندکی در گروه مصرف‌کننده آجیل مشاهده شد، اما مشخص نیست که آیا آنها به طور کامل میان وعده‌های ناسالم را به نفع گردوی آمریکایی کنار گذاشتند یا خیر.

جالب توجه است که کیفیت کلی رژیم غذایی شرکت‌کنندگانی که آجیل مصرف کرده بودند، ۱۷ درصد افزایش یافت که نشان می‌دهد گردوی پکان نه تنها بر قلب، بلکه بر عادات غذایی کلی نیز تأثیر مثبت دارد. این یافته‌ها با مطالعات قبلی سازگار است: در سال ۲۰۲۱، نشان داده شد که مصرف روزانه ۶۸ گرم گردوی پکان به مدت هشت هفته منجر به کاهش کلسترول کل تقریباً ۵٪ و کلسترول "بد" ۶.۴-۹.۵٪ می‌شود.

اگرچه گردوی پکان به اندازه بادام، پسته و گردو محبوب نیست، اما به دلیل خواص مفیدشان، شایسته توجه کمتری هستند. با این حال، افرادی که به آجیل حساسیت دارند باید در مصرف آنها احتیاط کنند.

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری