احیای قلبی ریوی: گردو به سرکوب التهاب و حتی سرطان کمک می‌کند

به گزارش مجله خبری نگار، مصرف منظم گردو می‌تواند با التهاب مقابله کند، از سلامت روده محافظت کند و حتی رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند. * این به دلیل الاژیتانین‌های پلی‌فنولی است که توسط میکروفلور روده به یورولیتین تبدیل می‌شوند.

در یک مطالعه بالینی، محققان دانشگاه کنتیکت اثرات متابولیسم یورولیتین را بر نشانگر‌های التهاب در خون و بافت پولیپ‌های روده بزرگ بررسی کردند و نتایج امیدوارکننده‌ای را در مجله تحقیقات پیشگیری از سرطان منتشر کردند.

گردو حاوی الاگیتانین‌ها (پلی‌فنول‌های گیاهی خاص) است که توسط فلور روده به مولکول‌های ضد التهابی (یورولیتین A) تبدیل می‌شوند. این ماده به ویژه در برابر التهاب مؤثر تلقی می‌شود و به گفته دانشمندان، حتی ممکن است رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند.

یک مطالعه بالینی اثرات گردو را بر روی ۳۹ مرد و زن در معرض خطر بالای سرطان روده بزرگ بررسی کرد. سن شرکت‌کنندگان بین ۴۰ تا ۶۵ سال بود. آنها مجبور بودند از یک هفته قبل از مطالعه از غذا‌های حاوی الاژیتانین‌ها اجتناب کنند تا سطح یورولیتین در بدنشان به حداقل برسد.

سپس روزانه مقدار ثابتی گردو به آنها داده شد تا تولید یورولیتین A در روده تحریک شود. رژیم غذایی آزمودنی‌ها به مدت سه هفته تحت نظر قرار گرفت.

تیم تحقیقاتی اعلام کرد که در پایان مطالعه، کولونوسکوپی برای نمونه‌برداری از بافت و بررسی اثرات آن بر سلول‌های روده انجام شد.

نتایج امیدوارکننده بود. محققان گفتند شرکت‌کنندگانی که سطح بالایی از یورولیتین A در ادرار خود داشتند، سطح نشانگر‌های التهابی در خون، ادرار و مدفوعشان به طور قابل توجهی پایین‌تر بود.

کاهش قابل توجهی در التهاب مشاهده شد، به خصوص در بیماران چاقی که بیشترین میزان یورولیتین را تولید می‌کردند.

نویسنده‌ی این مطالعه، دنیل دبلیو. روزنبرگ، توضیح داد: «الاگیتانین‌های موجود در گردو به طور قابل توجهی در خواص ضد التهابی و ضد سرطانی که در بیماران در آزمایش‌های بالینی خود مشاهده می‌کنیم، نقش دارند، به ویژه از طریق تبدیل الاگیتانین‌ها در روده به عامل ضد التهابی قوی، یورولیتین A.»

علاوه بر این، نمونه‌های بافتی نشان‌دهنده کاهش سطح پروتئین‌های مهمی بودند که متخصصان معتقدند با اشکال پیشرفته سرطان روده بزرگ مرتبط هستند، از جمله پروتئین ویمنتین.

محققان همچنین توانستند نشان دهند که یورولیتین A فعالیت پروتئین‌های خاصی را در پولیپ‌ها کاهش می‌دهد، که نشان‌دهنده اثر محافظتی مستقیم آن بر روده است.

نویسندگان این مطالعه تأکید می‌کنند: «مطالعه ما شواهد محکمی برای حمایت از گنجاندن الاگیتانین‌های گردو در رژیم غذایی برای پیشگیری از سرطان ارائه می‌دهد، زیرا مواد مغذی گردو ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.»

خوردن گردو فواید بالقوه زیادی دارد و حتی خوردن یک مشت گردو در روز می‌تواند در درازمدت فواید قابل توجهی برای سلامتی داشته باشد.

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.