بدون ویتامین K چه اتفاقی برای مغز شما می‌افتد؟

محققان دانشگاه تافتز شواهدی پیدا کرده‌اند که نشان می‌دهد رابطه نزدیک بین کمبود ویتامین K و زوال شناختی با افزایش سن وجود دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، این یافته‌ها که در مجله معتبر Nutrition منتشر شده است، زمینه جدیدی را برای درک چگونگی تأثیر تغذیه بر سلامت مغز در دراز مدت باز می‌کند.

مطالعه شش ماهه بر روی موش‌های میانسال نشان داد که کمبود ویتامین K منجر به یک سری تغییرات منفی در مغز می‌شود. محققان کاهش قابل توجهی را در توانایی‌های یادگیری و حافظه گروهی که رژیم غذایی کمبود ویتامین دریافت کردند در مقایسه با همسالان خود که مقدار کافی دریافت کردند، مشاهده کردند.

نتایج نشان داد که موش‌هایی که از کمبود ویتامین K رنج می‌بردند، با آزمایش‌های جدید تشخیص اشیا مشکلات قابل توجهی داشتند و در انجام وظایف فضایی که نیاز به به خاطر سپردن مکان‌های خاص داشتند، اختلال نشان دادند. پس از بررسی بافت مغز، محققان متوجه کاهش تشکیل نورون‌های جدید در هیپوکامپ، ناحیه‌ای از مغز که مسئول حافظه و یادگیری است، و همچنین افزایش التهاب عصبی که معمولا با بیماری‌های تخریب عصبی مرتبط است، یافتند.

جالب اینجاست که ویتامین K که به دلیل نقش اساسی خود در لخته شدن خون شناخته شده است، در سبزیجات برگ دار مانند اسفناج، کلم بروکلی، کلم پیچ، نخود سبز و کلم بروکسل به وفور یافت می‌شود.

دکتر سارا بوث، مدیر مرکز تحقیقات و نویسنده ارشد این مطالعه، اشاره می‌کند که این یافته‌ها اهمیت یک رژیم غذایی متعادل را تقویت می‌کند و تاکید می‌کند که "راه حل در مکمل‌ها نیست، بلکه در خوردن سبزیجات برگ دار غنی از این ویتامین حیاتی نهفته است. "

دکتر تانگ زینگ، محقق ارشد این مطالعه، توضیح می‌دهد که این تیم در حال حاضر در حال کار بر روی مکانیسم‌های دقیقی است که ویتامین K بر سلامت مغز تأثیر می‌گذارد، که می‌تواند راه را برای توسعه استراتژی‌های جدید برای حفظ عملکرد شناختی با افزایش سن هموار کند.

این اکتشافات بار دیگر اهمیت تغذیه مناسب در حفظ سلامت روان را برجسته می‌کند و یک مورد قوی برای گنجاندن سبزیجات برگ دار در رژیم غذایی روزانه، نه تنها به دلیل فواید قلبی عروقی شناخته شده آنها، بلکه برای نقش بالقوه آنها در محافظت از مغز در برابر اثرات پیری ایجاد می‌کند.

منبع: نیوزمدیکال

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری