کوکو سبزی برای وگن‌ها اینجوری درست میشه! +مواد لازم

سبزی کوکو می‌تواند یک انتخاب عالی برای وگن‌هایی باشد که تخم مرغ بدون نطفه می‌خورند. این غذا در کمترین غذا و سریع آماده می‌شود و طعم فوق العاده‌ای دارد.

به گزارش مجله خبری نگار، سبزی کوکو می‌تواند یک انتخاب عالی برای وگن‌هایی باشد که تخم مرغ بدون نطفه می‌خورند. این غذا در کمترین غذا و سریع آماده می‌شود و طعم فوق العاده‌ای دارد.

مواد لازم

کوکوسبزی ۴۰۰ گرم (شامل تره، جعفری، گشنیز، شوید، شنبلیله، مرزه و ریحان)

تخم مرغ ۴ عدد

زرشک یک پیمانه

گردوی خرد شده یک پیمانه

آرد ۲ قاشق غذاخوری

پودر سوخاری ۱ قاشق غذاخوری

نمک نصف قاشق غذاخوری

زردچوبه ۲ قاشق چای خوری سرپر

پودر فلفل سیاه ۱ قاشق چای خوری

پودر فلفل سفید نصف قاشق چای خوری

پودر ارگانو نوک قاشق چای خوری

پودر گل محمدی ۱ قاشق چای خوری

روغن به اندازه لازم

سبزی کوکو برای وگن‌ها اینجوری درست میشه! +مواد لازم

طرز تهیه

راز کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی در مجموعه‌ای از ترفند‌هایی است که در طرز تهیه کوکو سبزی خلاصه می‌شود که سرآشپز‌های ماهر به آن توجه می‌کنند. برای تهیه این غذای خوشمزه، ابتدا کوکوسبزی را ریز خرد و آب سبزی را کاملا جدا می‌کنیم. چرا که اگر این کار را نکنید سبزی موقع سرخ کردن در ماهیتابه خرد می‌شود و انسجام لازم را نخواهد داشت. به سبزی‌ها تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، فلفل سفید، زردچوبه، پودر گل محمدی، ارگانو، آرد، پودر سوخاری، گردوی خرد شده و زرشک را اضافه و خوب با هم مخلوط می‌کنیم. می‌توانید نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر اضافه کنید. اضافه کردن مقداری بیکینگ پودر باعث یکدست‌تر شدن بافت کوکو می‌شود.

حالا سبزی کوکو را داخل ماهیتابه می‌ریزیم تا سرخ شود. در هنگام ریختن مایه کوکو، روغن داخل ماهیتابه باید کاملا داغ شده باشد تا هنگام پشت و روکردن، کوکوی شما خرد نشود. می‌توانید مایه کوکو را در دو مرحله بریزید تا ضخامت کوکوسبزی شما نازک باشد تا مواد داخل آن خوب بپزد. بعد از سرخ شدن می‌توانید این غذای خوشمزه را با نان و گوجه و خیارشور به صورت ساندویچی سرو کنید یا همراه برنج و ماست یا برنج و ترشی میل کنید. نوش جان.

سبزی کوکو برای وگن‌ها اینجوری درست میشه! +مواد لازم

نکات طلایی

برای تهیه کوکو سبزی بهتر است از سبزی تازه استفاده کنید تا کوکو شما طعم بهتری داشته باشد. دقت کنید بیشتر از حد از گشنیز استفاده نکنید، چون باعث تلخی کوکو می‌شود.

سبزی کوکو را خیلی ریز خرد نکنید، چون در طعم آن تاثیر خواهد گذاشت و طعم خوبی نخواهد داشت. همچنین اگر خیلی ریز باشد موقع سرخ شدن خرد و برایتان دردساز می‌شود.

زرشک‌ها را قبل از اضافه کردن به کوکو زرشک، چند دقیقه داخل آب بخیسانید.

گردو‌ها را طوری خرد کنید که پودر نشوند.

برای خوش طعم‌تر کردن کوکو می‌توانید در صورت دلخواه از ماست استفاده کنید تا بافت کوکو لطیف شود، آب ماست را حتما بگیرید و یا از ماست چکیده استفاده کنید.

سبزی کوکو برای وگن‌ها اینجوری درست میشه! +مواد لازم