به گزارش مجله خبری نگار، این غذا برای افراد مبتلا به دیابت و کسانی که میخواهند سلامت قلب خود را تضمین کنند جایگزین سالمی است و میتواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد.
آماده سازی: ۴۵ دقیقه
پخت: ۳۰ دقیقه
تعداد: ۴ نفر
ارده: ۴ قاشق غذاخوری
آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
پودر پیاز، فلفل و پودر سیر: یک و یک چهارم قاشق چایخوری
آب: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز چه تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
نخود پخته: ۴۵۰ گرم
زیره: یک قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
جعفری تازه: یک چهارم لیوان
کدو رنده شده: نصف لیوان
جودوسر پرک: یک سوم لیوان
روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
نان همبرگر ۴ عدد
کاهو: یک لیوان
گوجه فرنگی: ۴ برش
۱. ۲ قاشق غذاخوری ارده، آب لیمو، یک دوم قاشق چایخوری پودر پیاز، یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل را ترکیب کنید. سپس به تدریج در آب هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. یک قاشق چایخوری پیازچه را هم بریزید.
۲. نخود، زیره، نمک و ۲ قاشق غذاخوری ارده باقی مانده، یک قاشق چایخوری پودر سیر، یک قاشق چایخوری فلفل و سه چهارم قاشق چایخوری پودر پیاز را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید.
۳. جعفری و ۲ قاشق غذاخوری پیازچه باقی مانده را بیفزایید. آنقدر مخلوط کنید تا گیاهان ریز خرد شوند.
۴. کدو سبز و جودوسر را به مخلوط نخود اضافه کنید. سپس از مخلوط ۴ دایره درست کنید.
۵. روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط قرار داده و برگرها را سرخ کنید.
۶. برگرها را روی نانها با سس ارده، کاهو و برشهای گوجه فرنگی سرو کنید.
نکته: برای تهیه این نوع غذا کدو سبز را در یک حوله آشپزخانه تمیز فشار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
منبع:همشهری