کد مطلب: ۷۲۷۹۲۹

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۹ آذر ۱۴۰۳ - ۰۱:۴۵

با درست کردن این غذای محبوب مکزیکی عشقتان را سوپرایز کنید

با درست کردن این غذای محبوب مکزیکی عشقتان را سوپرایز کنید

اینچیلادا غذای مکزیکی است و برای تهیه آن بهتر است مواد اصلی همچون هالوپینو، تورتیلا یا پنیر مونتری داشته باشید. اما اگر پیدا نکردید، جایگزین‌های آنها نیز طعم خوبی به آن می‌دهند.

به گزارش مجله خبری نگار،اینچیلادا غذای مکزیکی است و برای تهیه آن بهتر است مواد اصلی همچون هالوپینو، تورتیلا یا پنیر مونتری داشته باشید. اما اگر پیدا نکردید، جایگزین‌های آنها نیز طعم خوبی به آن می‌دهند.
تعداد: ۱۲ نفر
زمان تهیه: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۴۰ دقیقه

مواد لازم

۹۰۰ گرم مرغ پخته
۳۵۰ گرم گوجه‌فرنگی سبز یا فیسالس
نصف یک عدد پیاز متوسط، خلالی شده
۲ عدد فلفل هالوپینو
۲ حبه سیر
۴۱۰ گرم گوجه‌فرنگی کبابی
¾ پیمانه گشنیز تازه
یک پیمانه خامه ترش
یک قاشق غذاخوری آرد کامل
¼ پیمانه نمک
۱۲ عدد نان ترتیلا
دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی
¾ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده (یا چدار یا پارمسان)

طرز تهیه

مرغ‌های پخته شده را ریش‌ریش کنید.
کباب‌پر را روشن کنید. درون سینی آن، پیاز، فیسالیس، فلفل هالوپینو و سیر را قرار دهید. آنها را به مدت ۱۴ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سبزیجات به طور کاملا پخته و نرم شوند. پس از پخته شدن، پوست‌های فلفل را با چاقو جدا کنید. سپس آنها را ریز خرد کنید.
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. سینی را در طبقه وسط قرار دهید.
در غذاساز، سبزیجات کبابی، گوجه‌فرنگی کبابی و ¾ پیمانه گشنیز را بریزید و ریز کنید. سپس خامه ترش و نمک اضافه کنید و باز هم بزنید تا یکدست شوند.
در یک کاسه متوسط، ۲٫۵ پیمانه مرغ ریش‌ریش شده و نصف پیمانه از مخلوط گوجه‌فرنگی را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را کف ظرف پیرکس مستطیلی بریزید.
روی نام‌های تورتیلا روغن بمالید. آنها را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه در فر بپزید تا فقط کمی نرم شوند. آنها را لای یک پارچه بپیچید تا خشک نشوند.
هر مرتبه یک عدد نان تورتیلا بردارید و از مخلوط مرغ در میان آن بگذارید و سپس رول کنید تا لقمه شود. سپس آن را در ظرف پیرکس قرار دهید. (قسمت باز نان باید پایین باشد). همین کار را با بقیه مواد و نان‌ها تکرار کنید. روی آنها پنیر بریزید و به مدت ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا پنیر‌ها آب شوند و سطحشان طلایی شود.
از فر که خارج کردید، بگذارید ۱۰ دقیقه خنک شود و سپس سرو کنید.

ارزش غذایی

کالری: ۳۵۷
چربی: ۲۳ گرم
کلسترول: ۱۰۸ گرم
کربوهیدرات: ۱۸ گرم
فیبر: ۳ گرم
قند: ۴ گرم
پروتئین: ۲۲ گرم
سدیم: ۷۳۶ میلی‌گرم
پتاسیم: ۱۸۴ میلی‌گرم
آهن: ۲ میلی‌گرم

منبع:فوت وفن

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آشپزی مرغ

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر