رسپی تهیه انواع کوکو سیب زمینی پفکی، شکم پر و رنده شده + عکس

به گزارش مجله خبری نگار،. اگر به عنوان یک خانم شاغل قصد آماده کردن یک غذای فوری و خوشمزه را دارید، کوکو سیب زمینی را فراموش نکنید. فوت و فن‌های تهیه این غذای جذاب و راحت را در بخوانید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی

این غذا با سیب زمینی بسیار خوشمزه و کامل است و که پروسه پخت تا سرو آن فقط نیم ساعت می‌باشد. برای درست کردن کوکو سیب زمینی اصیل ایرانی مراحل زیر را دنبال کنید.

مرحله اول: در گام اول ۵ عدد سیب زمینی متوسط را به همراه آب بپزید و سپس سیب زمینی‌های آب پز شده را رنده کنید.
مرحله دوم: در این مرحله یک پیاز متوسط را رنده کرده و آب پیاز را بگیرید و به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. اضافه کردن پیاز موجب نرم و پفکی شدن سیب زمینی‌ها خواهد شد.
مرحله سوم: برای ایجاد طعم بهتر در این کوکو ۲ عدد تخم مرغ متوسط را به خوبی هم بزنید و به مواد کوکو اضافه کنید. تحت چنین شرایطی بافت کوکو منسجم‌تر خواهد بود.
مرحله چهارم: سپس نمک، فلفل، زردچوبه، فلفل سیاه و همچنین مقداری پاپریک را اضافه کنید. حدود ۲ الی ۳ دقیقه به کمک همزن دستی مواد را مخلوط نمایید. در نهایت برای معطر شدن کوکو از شوید خشک استفاده کنید.
مرحله پنجم: مواد کوکو سیب زمینی را نیم ساعت در یخچال قرار دهید. در ادامه داخل یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید و سپس کوکو سیب زمینی خود را بپزید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام

افرادی که فرصت کافی برای پخت کوکو سیب زمینی را ندارند؛ به راحتی می‌توانند برای کاهش مدت زمان پخت کوکو سیب زمینی مواد آن را به صورت خام آماده کنند. تحت چنین شرایطی برای تکمیل فرایند پخت فقط مواد خام را باید در داخل روغن سرخ کنید.

در گام اول برای آماده کردن مواد کوکو پوست ۴ الی ۵ عدد سیب زمینی را بگیرید و سپس رنده کنید. در این مرحله باید پیاز را نیز رنده کرده و به مواد خود اضافه نمایید. سپس سفیده ۲ عدد تخم مرغ را به خوبی هم زده و به مواد داخل کاسه اضافه نمایید. در ادامه ادویه‌های دلخواه و سبزیجات خشک را با مواد کوکو سیب زمینی مخلوط کنید. کوکوی شما آماده‌ی سرخ کردن است

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پفکی

یکی از چالش‌های هر کدبانوی ایرانی آشنایی کامل با مراحل پخت سیب زمینی پفکی می‌باشد. به واسطه اجرای تکنیک‌های بسیار ساده می‌توانید خوشمزه‌ترین کوکو سیب زمینی را آماده کنید. راز پفکی شدن این کوکو اضافه کردن پیاز می‌باشد.

پیاز باعث ترد شدن کوکو خواهد شد و به نوعی پس از اتمام پخت کوکو سیب زمینی حالت خمیری نخواهد داشت. برای آماده کردن این کوکو پس از رنده سیب زمینی باید ۱ الی ۲ عدد پیاز رنده شده نیز اضافه نمایید. سپس حدود ۲ الی ۳ دقیقه مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید. در ادامه مواد کوکو را نیم ساعت در داخل یخچال قرار دهید. سپس سایر مواد اولیه را اضافه کنید.

کوکو سیب زمینی شکم پر

کوکو سیب زمینی شکم پر، یک غذای خوش عطر و طعم می‌باشد، که به راحتی می‌توانید آن را آماده کنید. برای درست کردن این غذا مراحل زیر را دنبال کنید:

مرحله اول: ابتدا سیب زمینی‌های خود را آبپز کرده و سپس آن‌ها را رنده کنید. در ادامه پیاز و سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه نمایید.
مرحله دوم: در ادامه ادویه‌های مختلف نظیر: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و پودر پاپریکا را اضافه کرده و مواد کوکو را خوب مخلوط کنید. سپس مواد کوکو را در داخل یخچال قرار دهید.
مرحله سوم: برای آماده کردن مواد میانی ابتدا پیاز را با روغن تفت دهید و سپس زردچوبه و نمک را اضافه کنید. در ادامه گوشت چرخ کرده را نیز با پیاز تفت دهید.
مرحله چهارم: در ادامه مقداری روغن گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای خرد شده را نیز اضافه کنید.
مرحله پنجم: به کمک دست مواد کوکو را با دست شکل دهید. مواد کوکو را در دست خود پهن کرده و سپس مواد میانی را اضافه کنید. سپس اطراف کوکو را جمع کنید، تا حالت یک بقچه را به خود بگیرید.
مرحله ششم: در نهایت کوکو‌های شکم پر را در داخل روغن سرخ کنید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی پخته

برای ایجاد انسجام بیشتر در بافت کوکو بهتر است؛ مواد اولیه را به صورت مرحله‌ای اضافه کنید. یکی از نکات بسیار مهم و اساسی برای پخت این غذا پختن سیب زمینی‌ها می‌باشد. تحت چنین شرایطی کوکو سیب زمینی راحت و سریع‌تر آماده خواهد شد.

در مرحله اول سیب زمینی‌ها را آب پز کرده و سپس خوب له کنید. در ادامه پیاز را خرد کرده و با روغن تفت دهید. سپس پیاز و روغن را با یکدیگر مخلوط کنید. در ادامه سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه نمایید. در نهایت از سبزیجات خشک و انواع ادویه برای ایجاد یک طعم خوشمزه در غذا کمک بگیرید.

طرز تهیه کوکو سیب زمینی رنده شده

شاید در نگاه اول پخت کوکو با سیب زمینی‌های خام رنده شده غیر ممکن به نظر برسد. در حالی که این باور کاملا غلط می‌باشد و به راحتی این تکنیک قابل اجرا می‌باشد. در صورتی که وقت کافی برای آب پز کردن سیب زمینی‌ها ندارید، به راحتی می‌توانید سیب زمینی‌های خام را رنده کرده و سایر مواد کوکو را اضافه کنید.

سپس برای انجام بیشتر مواد و پفکی شدن آن مقداری آرد و پودر نشاسته اضافه کنید. تحت چنین شرایطی کوکو‌ها پس از سرخ شدن طلایی و پفکی خواهند شد. نکته: حتما سیب زمینی‌های خام را برای پخت سریع و بهتر دو بار رنده کنید.

نتیجه گیری

اگر وقت کافی برای پخت این غذا ندارید؛ مواد خام کوکو را از قبل آماده نمایید. تحت چنین شرایطی برای پخت این کوکو فقط مواد خام را باید سرخ نمایید. از سیب زمینی خام و آب پز شده نیز می‌توانید برای درست کردن این غذای خوشمزه کمک بگیرید. 

منبع:شادمگ