به گزارش مجله خبری نگار،اگر از رژیمهای کم کربوهیدرات پیروی میکنید باید بدانید که محتوای کربوهیدرات نوشیدنیهای قهوه از صفر تا بسیار زیاد متغیر است.
قهوه ساده و اسپرسو تقریبا بدون کربوهیدرات هستند. این شامل یک نوشیدنی به نام آمریکانو هم میشود که تنها از اسپرسو و آب گرم تهیه شده است.
یک وعده ۳۵۵ میلی لیتری قهوه سیاه حاوی کمتر از ۱ گرم کربوهیدرات است در حالی که یک شات ۳۰ میلی لیتری اسپرسو حدود ۰.۵ گرم کربوهیدرات دارد.
محتوای کافئین یک نوشیدنی بر محتوای کربوهیدرات آن تاثیر نمیگذارد.
نوشیدنیهایی که فقط با اسپرسو و آب داغ تهیه میشوند مانند آمریکانو کربوهیدرات ندارند.
با این حال قهوه یا نوشیدنیهای اسپرسو که با موادی غیر از آب درست میشوند معمولا حاوی کربوهیدرات هستند. شیر و شربتهای طعم دار دو منبع رایج کربوهیدرات هستند.
بیشتر نوشیدنیهای کافی شاپها را میتوان سفارشی کرد و محتوای کربوهیدرات آنها بستگی به موادی دارد که به آنها اضافه میشود. به عنوان مثال شیر کامل حاوی کربوهیدرات بیشتری نسبت به شیر بادام شیرین نشده است.
در اینجا چندین نوشیدنی محبوب قهوه و اسپرسو و محتویات کربوهیدرات بالقوه آنها آورده شده است:
کافه اوله (نسبت ۱: ۱ قهوه سیاه به شیر داغ): نوشیدنی شما حاوی ۶ گرم کربوهیدرات است اگر با ۱۲۰ میلی لیتر شیر کامل تهیه شده باشد یا فقط ۱ گرم کربوهیدرات دارد اگر با شیر بادام شیرین نشده تهیه شده باشد
کاپوچینو (نسبت ۱: ۱: ۱ اسپرسو به کف شیر به شیر): یک کاپوچینوی ۴۸۰ میلی لیتری استارباکس که با شیر ۲ درصد تهیه شده است، ۱۲ گرم کربوهیدرات دارد
لاته (نسبت ۱: ۳ اسپرسو به شیر): این نوشیدنی کربوهیدرات بیشتری دارد، زیرا شیر بیشتری دارد. اگر میخواهید شربت طعم دار مانند وانیل اضافه کنید، ۳۰ میلی لیتر آن میتواند ۲۴ گرم کربوهیدرات اضافه کند
فلت وایت (نسبت ۱: ۳: ۲ اسپرسو به شیر به کف شیر): این نوشیدنی حاوی تقریبا همان مقدار شیر است که یک لاته دارد و بنابراین تعداد مشابهی کربوهیدرات را ارائه میدهد
موکاچینو (یک کاپوچینوی شکلاتی): این نوشیدنی که موکا کافه نیز نامیده میشود با شیر و شربت شکلات که حاوی کربوهیدرات است درست میشود. یک موکاچینوی ۴۸۰ میلی لیتری در استارباکس که با شیر ۲ درصد تهیه شده حاوی ۴۴ گرم کربوهیدرات است
بسیاری از کافی شاپها قهوه را با خامه فرم گرفته تهیه میکنند. فقط ۶ گرم (۲ قاشق غذاخوری) خامه فرم گرفته میتواند حداقل ۱ گرم کربوهیدرات به نوشیدنی شما اضافه کند.
همانطور که میبینید محتوای کربوهیدرات قهوه یا نوشیدنیهای اسپرسو میتواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.
اکثر رژیمهای کم کربوهیدرات بر اساس یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری توصیه میکنند که مصرف کربوهیدرات خود را به کمتر از ۱۳۰ گرم در روز محدود کنید.
اگر به این محدودیت پایبند هستید باز هم میتوانید با رعایت برخی از نکات زیر قهوه مورد علاقهی خود را در یک کافی شاپ سفارش دهید:
انتخاب سایز کوچک قهوه: نوشیدنی خود را با شیر کمتر سفارش دهید یا سایز کوچکتر را سفارش دهید
از مواد اضافی غنی از کربوهیدرات صرف نظر کنید: قهوه را بدون خامه فرم گرفته یا شربتهای طعم دار سفارش دهید
قهوه بدون قند را انتخاب کنید: نوشیدنیهای طعم دار با شربتهای بدون قند را سفارش دهید که حاوی کربوهیدرات کمتری نسبت به شربتهای معمولی هستند
خودتان قهوه تان را سرو کنید: خودتان در کافی شاپ به قهوه سیاه خود شیر اضافه کنید تا بتوانید دقیقا میزان آن را کنترل کنید
قهوه بدون لبنیات را امتحان کنید: شیر غیر لبنی را به قهوه خود اضافه کنید. شیرهای غیرلبنی مانند سویا، بادام، بادام هندی، شاهدانه یا نارگیل حاوی کربوهیدرات بسیار کمتری نسبت به شیرهای لبنی یا شیرهای غیرلبنی شیرین هستند
قهوه سیاه و اسپرسوی ساده تقریبا هیچ کربوهیدراتی ندارند، معمولا کمتر از ۱ گرم در یک وعده سنتی. با این حال، افزودن مواد دیگر میتواند به سرعت این مقدار کربوهیدرات را افزایش دهد.
خوشبختانه چه از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی کنید یا صرفا مراقب مصرف کربوهیدرات خود باشید، همچنان میتوانید از لاته، کاپوچینو یا موکای خوشمزه لذت ببرید.
فقط از باریستای خود بخواهید چند نکته ساده را رعایت کند.
منبع:سومیتا