کاهش وزن و سلامت قلب با مصرف چای سیلان

به گزارش مجله خبری نگار،در حالی که تفاوت‌هایی از نظر طعم و محتوای آنتی اکسیدانی وجود دارد، اما از همان گیاهی که انواع دیگر چای به دست می‌آیند، به دست می‌آید.

انواع خاصی از چای سیلان با مزایای سلامتی چشمگیر مرتبط است – از افزایش چربی سوزی گرفته تا کنترل بهتر قند خون و کاهش سطح کلسترول خون.

چای سیلان چیست؟

چای سیلان به چای تولید شده در ارتفاعات سریلانکا اطلاق می‌شود که قبلا سیلان نامیده می‌شد.

مانند سایر انواع چای از برگ‌های خشک و فرآوری شده گیاه چای، Camellia sinensis تهیه می‌شود.

با این حال ممکن است حاوی غلظت بالاتری از چندین آنتی اکسیدان از جمله میریستین، کوئرستین و کائمفرول باشد.

همچنین گفته می‌شود که از نظر طعم کمی متفاوت است. نت مرکبات و طعم کامل چای به دلیل شرایط محیطی منحصر به فردی است که در آن رشد می‌کند.

معمولا در انواع اولانگ، سبز، سیاه و سفید سیلان موجود است – که بر اساس روش‌های پردازش و تولید خاص متفاوت است.

فواید و مزایای چای سیلان برای سلامتی بدن

۱. سرشار از مواد مغذی است

چای سیلان منبع عالی آنتی اکسیدان هاست – ترکیباتی که به مقابله با آسیب سلولی اکسیداتیو کمک می‌کند.

تحقیقات نشان می‌دهد که آنتی اکسیدان‌ها نقش اساسی در سلامت دارند و ممکن است در برابر بیماری‌های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی نقش محافظتی دارند.

به طور خاص چای سیلان سرشار از آنتی اکسیدان‌های میریستین، کوئرستین و کائمفرول است.

چای سبز سیلان حاوی اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است – ترکیبی که خواص تقویت کننده سلامت قدرتمندی را در مطالعات انسان و لوله آزمایش نشان داده است.

همه انواع چای سیلان مقدار کمی کافئین و چندین ماده معدنی کمیاب از جمله منگنز، کبالت، کروم و منیزیم را تامین می‌کنند.

۲. ممکن است به کاهش وزن کمک کند

برخی از مطالعات نشان داده اند که افزودن چای به رژیم غذایی روزانه می‌تواند چربی سوزی کند و کاهش وزن را افزایش دهد.

یک بررسی گزارش داد که چای سیاه با مسدود کردن هضم و جذب چربی برای کاهش دریافت کالری به کاهش وزن بدن کمک می‌کند.

برخی از ترکیبات موجود در چای همچنین ممکن است به فعال کردن آنزیم خاصی که در تجزیه سلول‌های چربی که از تجمع چربی جلوگیری می‌کند، کمک کنند.

مطالعه‌ای روی ۲۴۰ نفر نشان داد که مصرف عصاره چای سبز به مدت ۱۲ هفته منجر به کاهش قابل توجه وزن بدن، دور کمر و توده چربی شد.

مطالعه دیگری روی ۶۴۷۲ نفر نشان داد که مصرف چای داغ با دور کمر کمتر و شاخص توده بدنی کمتر مرتبط است.

۳. ممکن است به تثبیت قند خون کمک کند

قند خون بالا می‌تواند چندین اثر نامطلوب بر سلامت داشته باشد، از جمله کاهش وزن، خستگی، و تاخیر در بهبود زخم.

تحقیقات نشان می‌دهد که افزودن انواع خاصی از چای سیلان به برنامه روزانه ممکن است به ثابت نگه داشتن سطح قند خون و جلوگیری از عوارض جانبی نامطلوب کمک کند.

به عنوان مثال یک مطالعه کوچک در ۲۴ نفر نشان داد که نوشیدن چای سیاه می‌تواند به طور قابل توجهی سطح قند خون را در افراد مبتلا به پیش دیابت و بدون پیش دیابت کاهش دهد.

به طور مشابه یک بررسی بزرگ از ۱۷ مطالعه نشان داد که نوشیدن چای سبز در کاهش سطح قند خون و انسولین – هورمونی که قند خون را تنظیم می‌کند – موثر است.

علاوه بر این مطالعات دیگر مشاهده کردند که مصرف منظم چای ممکن است با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ مرتبط باشد.

۴. ممکن است از سلامت قلب حمایت کند

بیماری قلبی یک مشکل بزرگ است و حدود ۳۱.۵ درصد از مرگ و میر‌ها در سراسر جهان را تشکیل می‌دهد.

انواع خاصی از چای سیلان ممکن است به کاهش عوامل خطر بیماری قلبی و بهبود سلامت قلب کمک کند.

در واقع چندین مطالعه نشان داد که چای سبز و اجزای آن می‌توانند کلسترول کل و LDL و همچنین تری گلیسیرید – نوعی چربی موجود در خون شما را کاهش دهند.

به طور مشابه یک مطالعه نشان داد که چای سیاه می‌تواند سطح کلسترول کل و LDL را در افراد با سطوح بالا کاهش دهد.

با این حال تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، زیرا مطالعات دیگر تاثیر قابل توجهی از چای سیاه بر سطح کلسترول مشاهده کرد.

عوارض و مضرات چای سیلان

چای سیلان در صورت مصرف متعادل می‌تواند یک مکمل سالم و ایمن برای رژیم غذایی شما باشد.

با این حال بسته به نوع چای حدود ۱۴ تا ۶۱ میلی گرم کافئین در هر وعده دارد.

کافئین نه تنها اعتیادآور است بلکه با عوارض جانبی مانند اضطراب، بی خوابی، فشار خون بالا و مشکلات گوارشی نیز مرتبط است.

برای زنان باردار توصیه می‌شود مصرف کافئین را به کمتر از ۲۰۰ میلی گرم در روز محدود کنند، زیرا این ماده می‌تواند از جفت عبور کند و خطر سقط جنین یا وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد.

کافئین همچنین می‌تواند با برخی دارو‌ها از جمله دارو‌های بیماری‌های قلبی و آسم و همچنین محرک‌ها و برخی آنتی بیوتیک‌ها تداخل داشته باشد.

چای سیلان هنوز هم نسبت به نوشیدنی‌هایی مانند قهوه دارای کافئین بسیار کمتری است و آن را به یک جایگزین عالی برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال کاهش کافئین هستند.

با این وجود بهتر است فقط چند وعده در روز مصرف کنید تا خطر عوارض جانبی را کاهش دهید. در صورت داشتن هر گونه نگرانی حتما با پزشک خود مشورت کنید.

طرز تهیه چای سیلان در خانه

دم کردن یک فنجان چای سیلان در خانه راهی آسان و خوشمزه برای لذت بردن از مزایای سلامتی این نوشیدنی است.

با پر کردن یک قوری فیلتر شده و فنجان‌هایی که قصد استفاده از آن‌ها را دارید با آب داغ شروع کنید تا از قبل گرم شوند – این امر به کند شدن خنک شدن چای کمک می‌کند.

در مرحله بعد آب را بیرون بریزید و برگ‌های چای سیلان انتخابی خود را به قوری اضافه کنید.

به طور کلی توصیه می‌شود در ۲۳۷ میلی لیتر آب از ۱ قاشق چای خوری (۲.۵ گرم) برگ چای استفاده کنید.

قوری را با آب با دمای در حدود ۹۰ تا ۹۶ درجه سانتیگراد پر کنید و درب آن را بپوشانید.

در نهایت اجازه دهید تا برگ‌های چای حدود سه دقیقه دم بکشد و سپس در فنجان‌ها ریخته و سرو کنید.

به خاطر داشته باشید که اگر به برگ‌های چای اجازه دهید برای مدت طولانی تری دم بکشد هم محتوای کافئین و هم طعم آن افزایش می‌یابد – بنابراین با خیال راحت آن را مطابق ترجیحات شخصی خود دم کنید.

خلاصه

چای سیلان به چایی گفته می‌شود که در ارتفاعات سریلانکا تولید می‌شود. این چای در انواع اولانگ، سبز، سفید و سیاه موجود است.

چای سیلان علاوه بر اینکه سرشار از آنتی اکسیدان است با فواید سلامتی مانند بهبود سلامت قلب و کنترل قند خون و همچنین کاهش وزن مرتبط است.

همچنین تهیه آن در خانه آسان است و طعمی منحصر به فرد دارد که آن را از سایر چای‌ها متمایز می‌کند. 

منبع:سومیتا