به گزارش مجله خبری نگار،در واقع با توجه به گفتهی بنیاد آرتریت مطالعات نشان میدهد که نوشیدن شیر کم چرب نه تنها سطح اوریک اسید و خطر عود نقرس را کاهش میدهد بلکه باعث دفع اوریک اسید در ادرار میشود. این در واقع برای تمام لبنیات کم چرب صدق میکند.
در ادامه این مقاله به بررسی این موضوع میپردازیم که مصرف شیر برای درمان نقرس مفید است یا مضر؟
محصولات لبنی کم چرب که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید عبارتند از:
شیر کم چرب یا بدون چربی
ماست کم چرب یا بدون چربی
پنیر کوتاژ کم چرب یا بدون چربی
همچنین پنیرهای کم چرب یا بدون چربی محبوب که برای نقرس مفید هستند عبارتند از:
پنیر خامهای
موزارلا
پنیر پارمزان
چدار
فتا
پنیر آمریکایی
هنگام خریدن لبنیات بدون چربی برچسب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که محصول واقعا حاوی لبنیات است و نه جایگزینهای آن.
همچنین موادی را که ممکن است بر شرایط دیگر تاثیر بگذارند بررسی کنید. به عنوان مثال برخی از مارکهای ماست بدون چربی قند بیشتر و برخی از مارکهای پنیر بدون چربی سدیم بیشتری دارند.
پورین یک ماده شیمیایی است که به طور طبیعی در بدن شما وجود دارد و در برخی غذاها نیز یافت میشود. هنگامی که بدن شما پورین را تجزیه میکند، اوریک اسید تولید میشود.
اگر اوریک اسید بیش از حد در بدن شما وجود داشته باشد، میتواند کریستال ایجاد کند. این کریستالها میتوانند باعث درد و التهاب در مفاصل شما شوند، این یک اختلال متابولیک است که به آن نقرس میگویند.
یکی از راههای حفظ سطح اوریک اسید سالم در بدن محدود کردن یا اجتناب از غذاهایی است که دارای پورین بالایی هستند.
عوامل دیگری نیز وجود دارند که خطر ابتلا به نقرس یا حملات نقرس را افزایش میدهند، اما به طور کلی با افزایش سطح اوریک اسید در بدن خطر درد، تورم و التهاب نقرس افزایش مییابد.
طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۶ هدف بلند مدت حفظ سطح اوریک اسید به کمتر از ۶ میلی گرم در دسی لیتر (میلی گرم در دسی لیتر مقدار یک ماده خاص در مقدار مشخصی از خون) است.
نگه داشتن سطح اوریک اسید زیر نقطه اشباع ۶.۸ میلی گرم در دسی لیتر با جلوگیری از تشکیل کریستالهای جدید احتمال حمله نقرس را کاهش میدهد. همچنین باعث میشود که کریستالهای موجود حل شوند.
اکنون که میدانید لبنیات کم چرب برای نقرس مفید هستند در اینجا برخی از مواد غذایی دیگر وجود دارند که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید:
پروتئینهای گیاهی: نخود، عدس، لوبیا و توفو از جمله پروتئینهایی هستند که سطح اوریک اسید را افزایش نمیدهند
قهوه: شواهدی وجود دارد که نوشیدن روزانه مقدار متوسط قهوه به ویژه قهوه معمولی کافئین دار میتواند خطر نقرس را کاهش دهد
مرکبات: ویتامین C سطح اوریک اسید را کاهش میدهد. از گزینههایی استفاده کنید که قند کمتری دارند مانند گریپ فروت و پرتقال
آب: نوشیدن هشت لیوان آب در روز به هیدراته ماندن بدن شما و دفع اوریک اسید کمک میکند. با توجه به گفتهی بنیاد آرتریت مصرف آب را در هنگام تشدید علائم نقرس دو برابر کنید
مصرف غذاها و نوشیدنیهای زیر را محدود کرده یا از مصرف آنها اجتناب کنید:
نوشیدنیهای الکلی: آبجو، شراب و مشروبات الکلی میتوانند سطح اوریک اسید را افزایش دهند. الکل همچنین میتواند باعث تشدید نقرس در برخی افراد شود
گوشتهای اندام: گوشت اندامها مانند جگر و زبان سرشار از پورین هستند
غذاهای دریایی: برخی از غذاهای دریایی سرشار از پورین هستند. این شامل صدف، شانه گونان، خرچنگ، میگو و ماهی مرکب است
نوشیدنیهای شیرین: نوشابه و آبمیوه پورینها را آزاد میکنند
اوریک اسید بیش از حد در بدن شما میتواند منجر به نقرس و تشدید علائم آن شود.
محصولات لبنی کم چرب مانند شیر کم چرب میتوانند به کاهش سطح اوریک اسید و از بین بردن اوریک اسید در ادرار کمک کنند.
اگر تغییر رژیم غذایی به مدیریت نقرس شما کمک نمیکند با پزشک خود صحبت کنید. آنها ممکن است داروهایی را برای کمک در کنار سایر تغییرات سبک زندگی تجویز کنند.
منبع:سومیتا