به گزارش مجله خبری نگارماکارونی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و ساده میباشد که ریشه ایتالیایی دارد و به روشهای مختلف و با طعمهای گوناگون تهیه میشود و شما میتوانید این بار با رنگ طبیعی یا رنگ خوراکی مجاز یک ماکارونی جذاب برای بچهها تهیه کنید که آنها را علاقمند به این غذا میکند.
شما برای تهیه این ماکارونی باید آن را تهیه و مایه گوشتی یا مرغی را به صورت جداگانه تهیه کنید و در انتها روی ماکارونی بریزید و سرو کنید. اگر حتی زمان کافی برای تهیه مایه ماکارونی ندارید میتوانید از کنسروهای مایه ماکارونی به صورت آماده استفاده کنید.
*گوشت یا سویا ۲۰۰ گرم
*پیاز ۱ عدد
*فلفل دلمه ۱/۲ عدد
*رب ۱ ق غذا خوری
*ماکارونی فرمی یا ساده ۱ بسته
*رنگ خوراکی یا طبیعی به مقدار دلخواه
*نمک، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه به مقدار لازم
یکی از خوشمزهترین پاستاها میباشد، زیرا قرار است با سس معروف پستو تهیه شود، سس پستو که اصالتا برای کشور ایتالیا میباشد با انواع غذاها
ابتدا باید مایه ماکارونی را تهیه کنید و کنار قرار دهید. برای این کار پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل روغن به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا پیاز سبک شود. سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز خوب سرخ کنید و در ادامه ادویهها را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا گوشت سرخ شود و بعد فلفل دلمه ریز شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در انتها نوبت اضافه کردن رب میباشد. رب را وسط مواد ریخته و خوب تفت دهید تا سرخ شود کمی آب به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا رنگ رب باز شود.
در ادامه باید داخل قابلمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید و بعد از جوشیدن کمی نمک و روغن مایع به آن اضافه کنید و حالا نوبت اضافه کردن پاستا یا ماکارونی فرمی یا ساده میباشد و باید مطابق با نوشته روی بسته بندی زمان دهید تا ماکارونی نرم شود، سپس ماکارونی را آبکش کنید و آب سرد روی مواد بگیرید.
برای رنگی کردن ماکارونی از رنگ طبیعی باید استفاده کنید برای این کار کمی زعفران دم کرده غلیظ دم کنید و ماکارونی را به سه دسته تقسیم کنید و اولی را با زعفران مخلوط کنید و با دستکش خوب هم بزنید تا رنگی شود و برای رنگ قرمز میتوانید از آب لبو یا کلم بنفش استفاده کنید و ماکارونی را مخلوط کنید تا قرمز شود. برای رنگ بنفش گل پنیرک را داخل آب جوش بریزید و بعد از رنگ گرفتن از یک صافی رد کنید و به همراه ماکارونی مخلوط کنید. برای رنگ سبز میتوانید آب جعفری و اسفناج پخته از صافی رد شده استفاده کنید.
برای رنگ خوراکی نیز دستکش تهیه کنید و چند قطره رنگهای خوراکی رنگی را به قسمتهای جدا شده بریزید و هم بزنید تا رنگی شود و در انتها داخل دیس بکشید و مایه گوشتی را روی آن بریزید و سرو کنید. نوش جان
یکی از غذاهای اصیل ایتالیایی میباشد که میتوانید به صورت ساده تهیه کنید. شما به دلخواه میتوانید از قارچ یا گوشت چرخ کرده یا سوسیس برای …
میتوانید با مواد میانی به صورت جداگانه ماکارونی را دم بگذارید.
میتوانید چند قطره رنگ خوراکی با آب مخلوط کنید و به همراه ماکارونی داخل زیپ کیپ بریزید و هم بزنید.
میتوانید برای دورچین اتواع غذاها استفاده کنید.
منبع:برترین ها