علت و علائم آلرژی به پرتقال و لیموترش چیست؟

به گزارش مجله خبری نگار،ممکن است به میوه و آب تازه مرکبات یا پوست آن‌ها آلرژی داشته باشید.

در ادامه این مقاله با علل و علائم آلرژی و حساسیت به مرکبات و همچنین روش‌های تشخیص آن آشنا شوید.

علائم آلرژی و حساسیت به مرکبات 

اکثر افرادی که به مرکبات آلرژی دارند پس از خوردن غذا یا نوشیدنی‌های تهیه شده با مرکبات خام علائمی را تجربه می‌کنند. علائم اغلب موضعی هستند به این معنی که شما آن‌ها را در هر جایی که میوه خام پوست شما را لمس کرده احساس می‌کنید.

علائم آلرژی به مرکبات عبارتند از:

*سوزن سوزن شدن و خارش شدید لب ها، زبان و گلو
*قرمزی و تورم خفیف لب‌ها و لثه‌ها
این‌ها علائم سندرم آلرژی دهانی (OAS) هستند. افراد مبتلا به سندرم آلرژی دهانی که به مرکبات واکنش نشان می‌دهند، معمولا می‌توانند میوه‌ها را هنگام پختن بخورند.

علائم ممکن است بعدا ظاهر شوند حتی اگر سال‌ها بدون هیچ مشکلی میوه را مصرف کرده باشید.

افرادی که به پوست مرکبات حساسیت دارند در صورت تماس با پوست مرکبات ممکن است علائم درماتیت تماسی را تجربه کنند.

درماتیت تماسی آلرژیک به این دلیل است که پوست شما مواد شیمیایی التهابی را پس از تماس با یک آلرژن آزاد می‌کند. علائم درماتیت تماسی آلرژیک عبارتند از:

*قرمزی پوست
*سوزش پوست
*خارش شدید
*پوست خشک و پوسته پوسته
*ورم
*تاول‌ها
در موارد نادر آلرژی به مرکبات می‌تواند باعث آنافیلاکسی شود. آنافیلاکسی یک وضعیت اورژانسی است و می‌تواند تهدید کننده زندگی باشد. علائم آنافیلاکسی عبارتند از:

*تاول
*پوست برافروخته
*تورم دهان و گلو که می‌تواند تنفس را دشوار کند
*آسم
*حالت تهوع، استفراغ یا اسهال
*کاهش فشار خون، باعث می‌شود احساس ضعف کنید
اگر هر یک از علائم آنافیلاکسی را تجربه کردید، به دنبال کمک فوری پزشکی باشید.

علل آلرژی و حساسیت به مرکبات 

یک واکنش آلرژیک به این دلیل است که سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه از بدن شما در برابر موادی دفاع می‌کند که معمولا تهدیدی برای شما نیستند. این مواد به عنوان آلرژن شناخته می‌شوند. هنگامی که سیستم ایمنی بدن شما به یک آلرژن واکنش نشان می‌دهد، باعث واکنش آلرژیک می‌شود.

واکنش‌های آلرژیک به مرکبات خام گاهی در افرادی که به گرده آلرژی دارند، در پدیده‌ای به نام واکنش متقاطع دیده می‌شود. افراد دیگر ممکن است پس از تماس با پوست مرکبات دچار واکنش آلرژیک شوند.

همچنین موارد مستندی وجود دارد که برخی از مرکبات باعث ایجاد یک واکنش آلرژیک شدید به نام آنافیلاکسی می‌شوند، اگرچه بسیار نادر است.

سیتریک اسید که به طور طبیعی در آب مرکبات یافت می‌شود می‌تواند باعث تحریک پوست، دهان و معده شما شود. با این حال پاسخ سیستم ایمنی بدن را تحریک نمی‌کند بنابراین به احتمال زیاد مسئول یک واکنش آلرژیک نیست.

گزارش‌هایی وجود دارد که نشان می‌دهد برخی افراد ممکن است به سیتریک اسید افزودنی غذایی واکنش نشان دهند، زیرا با استفاده از یک آلرژن شناخته شده تولید می‌شود.

سیتریک اسید به بسیاری از غذا‌ها و نوشیدنی‌های فرآوری شده اضافه می‌شود. با این حال این واکنش به سیتریک اسید با حساسیت به مرکبات متفاوت است.

یکی دیگر از واکنش‌های غیر آلرژیک به مرکبات، فیتوفوتودرماتیت نام دارد. این واکنش نوعی بثورات پوستی است که اگر آب مرکبات روی پوست شما قرار بگیرد و سپس در معرض نور خورشید قرار گیرد، می‌تواند ظاهر شود. اشعه ماوراء بنفش باعث می‌شود که مواد موجود در آبمیوه باعث تحریک پوست شما شود.

واکنش متقابل 

بسیاری از واکنش‌های آلرژیک به مرکبات به دلیل سندرم آلرژی دهانی است که در اثر آلرژی به گرده ایجاد می‌شود.

این نوع آلرژی به عنوان واکنش متقاطع شناخته می‌شود و به این دلیل رخ می‌دهد که گرده و مرکبات پروتئین‌های خاصی را به اشتراک می‌گذارند.

این پروتئین‌های مشترک باعث می‌شوند که بدن به میوه واکنش نشان دهد، به گونه‌ای که خارش را برای مقابله با گرده‌های آلرژی زا ایجاد می‌کند. این آلرژی واکنش متقابل گرده باعث سندرم آلرژی دهانی می‌شود.

افرادی که به طور خاص به علف‌ها حساسیت دارند ممکن است سندرم آلرژی دهانی به مرکبات را تجربه کنند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ به بررسی ۷۲ کودک مبتلا به آلرژی به گرده چمن پرداخت.

آن‌ها شرکت کنندگان را در معرض لیموترش تازه، پرتقال و کلمانتین با تست پریک قرار دادند و دریافتند که ۳۹ درصد از شرکت کنندگانی که به گرده آلرژی داشتند، نتیجه تست پریک مثبت برای حساسیت به مرکبات داشتند.

با این حال یک نتیجه مثبت در آزمایش پوست همیشه به این معنی نیست که شما آلرژی غذایی دارید. ممکن است برخی افراد در نتایج آزمایش به نظر به مرکبات حساس باشند، اما در خوردن مرکبات مشکلی ندارند. همچنین ممکن است واکنش‌های منفی به خوردن مرکبات داشته باشید، اما در تست پریک به مرکبات حساسیتی نشان ندهید.

حساسیت به لیمونن 

افرادی که به پوست مرکبات حساسیت دارند اغلب به لیمونن – یک ماده شیمیایی موجود در پوست مرکبات – حساسیت دارند.

فقط لمس قسمت بیرونی مرکبات می‌تواند علائم درماتیت تماسی را برای این افراد ایجاد کند، اما آن‌ها ممکن است بتوانند آبمیوه تازه بنوشند. لیمونن اغلب به عنوان یک عطر در لوازم آرایشی و عطر‌ها هم استفاده می‌شود.

آلرژی سیستمیک 

اطلاعات زیادی در مورد تعداد افراد مبتلا به آلرژی سیستمیک مرکبات در دسترس نیست، اما موارد مستندی وجود دارد که افراد واکنش شدید و آنافیلاکسی به پرتقال و سایر مرکبات نشان می‌دهند.

همچنین مواردی از آنافیلاکسی ناشی از ورزش وابسته به غذا با مصرف پرتقال و گریپ فروت وجود داشته است.

این یک شکل خاص از آلرژی غذایی است که در آن واکنش آلرژیک تنها پس از مصرف ماده آلرژی زا و سپس بلافاصله پس از انجام ورزش رخ می‌دهد.

برای کشف اینکه چه تعداد از مردم به مرکبات آلرژی سیستمیک دارند، باید تحقیقات بیشتری انجام شود.

تشخیص آلرژی و حساسیت به مرکبات 

اگر شما یا فرزندتان علائم آلرژی غذایی را تجریه می‌کنید پزشک ممکن است آزمایش پوستی را پیشنهاد کند.

تست خراش پوستی شامل یک نیش ساده با اپلیکاتور فلزی یا پلاستیکی است. یک پزشک یا پرستار اپلیکاتور را محکم روی پوست شما فشار می‌دهد تا مقدار کمی از آلرژن مشکوک را وارد بدن کند. اگر نتیجه مثبت داشته باشید، در عرض ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یک تورم کوچک در ناحیه مشاهده خواهید کرد.

اگر کودک شما خیلی کوچک است که نمی‌تواند به شما بگوید که آیا میوه او را آزار می‌دهد یا نه، هنگام امتحان کردن چیز‌های جدید مراقب باشید و هرگونه واکنش را زیر نظر داشته باشید.

اگر مشکوک به آنافیلاکسی هستید، فورا برای کمک پزشکی تماس بگیرید. اگر آلرژی شما شدید باشد پزشک توصیه می‌کند که یک خود تزریق کننده اپی نفرین استفاده کنید.

غذا‌هایی که باید از مصرف آن‌ها اجتناب کرد 

اگر فکر می‌کنید که شما یا یکی از اعضای خانواده تان واکنش آلرژیک شدید به مرکبات دارید، رژیم غذایی حذفی ایمن‌ترین راه برای جلوگیری از واکنش‌های بعدی است.

احتمالا برای اکثر افرادی که آلرژی خفیف به مرکبات دارند، یک رژیم غذایی حذفی سخت لازم نیست.

مراجعه به متخصص آلرژی می‌تواند به شما کمک کند تا مشخص کنید از مصرف کدام مرکبات باید اجتناب کنید و چه محصولاتی را می‌توانید تحمل کنید.

*از مصرف مرکبات خام و آب مرکبات اجتناب کنید. هنگام خرید انواع دیگر آبمیوه‌ها نیز برچسب را بررسی کنید، زیرا گاهی اوقات آب مرکبات با آن‌ها مخلوط می‌شود
*از مصرف مرکبات نارس یا تازه چیده شده خودداری کنید. مرکبات نرسیده بیشتر از میوه‌های رسیده می‌توانند محرک باشند
*از مصرف دانه‌ها و پوست مرکبات اجتناب کنید. مردم اغلب پوست مرکبات را به غذا‌ها و سالاد خود اضافه می‌کنند
*همیشه هنگام غذا خوردن در بیرون از منزل یا در خانه شخص دیگری در مورد مواد تشکیل دهنده آن بپرسید
از شیرینی‌های با طعم مصنوعی و مکمل‌های ویتامین C خودداری کنید، زیرا اغلب از طعم دهنده مرکبات استفاده می‌کنند
*از آنجایی که میوه‌های مرکبات می‌توانند واکنش‌هایی را در صورت خوردن به صورت خام ایجاد کنند، بسیاری از مردم می‌توانند با خیال راحت آن‌ها را به صورت پخته مصرف کنند.

پخت و پز در بسیاری از موارد پروتئین‌های آلرژیک را غیر فعال می‌کند. همچنین می‌توانید از گیاهانی مانند دمنوش به لیمو و سماق به عنوان جایگزین طعم ترش مرکبات استفاده کنید.

حساسیت به مرکبات در نوزادان و کودکان 

مرکبات اسیدی هستند به همین دلیل می‌توانند پوست حساس کودک را تحریک کنند.

اگر کودک شما فقط در جایی که میوه با پوستش در تماس بوده راش دارد احتمالا بثورات تماسی است. بثورات تماسی آزار دهنده بوده، اما معمولا خطرناک نیست.

حساسیت واقعی به مرکبات در نوزادان بسیار نادر است، اما ممکن است رخ دهد. اگر بثورات به مناطقی که غذا لمس نکرده است گسترش می‌یابد یا اگر کودک شما علائم دیگری مانند خارش، سرفه، استفراغ، مشکلات تنفسی یا خواب آلودگی دارد این می‌تواند یک نوع جدی واکنش آلرژیک باشد که نیاز به مراقبت پزشکی دارد.

اگر کودک شما نسبت به مرکبات واکنش نشان داده است با پزشک یا متخصص آلرژی صحبت کنید تا مطمئن شوید که آیا اجتناب از مرکبات ضروری است یا خیر. 

منبع:سومیتا