راز خوشمزگی سس ایتالیایی پرطرفدار و خوشرنگ پستو چیست؟

به گزارش مجله خبری نگار،سس پستو یکی از سس‌های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایتالیایی است. این سس دارای خواص غذایی فراوانی به دلیل و جود مواد اولیه تازه و تشکیل شده از همه گروه‌های مواد غذایی موثر در سلامت بدن می‌باشد. سس پستو قرمز ایتالیایی دارای مواد بیشتری، چون گوجه پوره شده و چیلی قرمز می‌باشد. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه سس پستو ایتالیایی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سس پستو ایتالیایی خوشمزه با گوجه و پنیر پیتزا 

*گوجه فرنگی ۵۰۰ گرم
*پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم
*مغز گردو یا دانه کاج ۱۰۰ گرم
*روغن زیتون ۱ پیمانه
*سیر ۳ حبه
*آب لیمو ترش ۲ قاشق غذا خوری
*نمک و فلفل به میزان لازم 

دستور پخت سس پستو ایتالیایی خوشمزه با گوجه و پنیر پیتزا

طرز تهیه سس پستو با گوجه فرنگی و گردو 

مرحله اول: ابتدا گوجه‌ها را شسته و برای چند دقیقه داخل آب جوش قرار می‌دهیم تا پوست آن‌ها به راحتی جدا شود و آماده تهیه سس شود. سپس گوجه‌ها را پوره کرده روی حرارت قرار دهید تا آب اضافی آن تبخیر شده و غلیظ شود. حالا از روی حرارت برمی داریم و زمان می‌دهیم تا خنک شود.

مرحله دوم: آماده سازی گردو یا دانه کاج 

حالا گردو یا دانه کاج را داخل تابه‌ای تمیز ریخته و روی حرارت قرار دهید و کمی بو دهید تا عطر آن بلند شود. حالا از روی حرارت بر می‌داریم و زمان می‌دهیم تا خنک شود.

مرحله سوم: تهیه سس پستو قرمز ایتالیایی 

پوره گوجه، گردو، پنیر و آب لیمو ترش را داخل یک مخلوط کن ریخته و آنقدر به مخلوط کردن ادامه می‌دهیم تا یک پوره یکدست فراهم شود.

مرحله آخر: افزودن روغن زیتون 

در این مرحله درجه مخلوط کن را کم می‌کنیم و همزمان روغن زیتون را می‌افزاییم تا سس کاملا یکدست و آماده شود. حالا سس پستو قرمز ایتالیایی ما آماده است برای تهیه انواع غذا از آن استفاده و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سس پستو ایتالیایی با گوجه و پنیر‌ 

*می‌توانید برای پوست گرفتن گوجه چند دقیقه گوجه‌ها را داخل فر قرار دهید تا پوست آن‌ها راحت جدا شود.
*میزان پنیر را می‌توانید بنا به ذائقه بیشتر کنید.
*در مرحله آخر تهیه سس پستو قرمز نمک و فلفل سس را اندازه کنید. 

منبع:سلام دنیا