دستور تهیه پوره اسفناج مغذی و سرشار از کلسیم برای کودکان در ۵ مرحله

به گزارش مجله خبری نگاراسفناج سرشار از کلسیم می‌تواند به پوره‌ای مغذی برای کودکان تبدیل شود. اسفناج سرشار از آنتی اکسیدان یک سبزی ایده آل برای کودکان بین ۸ تا ۱۰ ماهه محسوب می‌شود. از اسفناج منجمد یا تازه برای ساخت پوره استفاده کنید. اسفناج تازه در پاییز، زمستان و اوایل بهار گزینه بسیار بهتری است. از دستورالعمل گام به گام ما در بخش آشپزی وب سایت برای یادگیری طرز تهیه پوره اسفناج با شیر پیروی کنید.

مواد لازم برای پوره اسفناج 

*اسفناج ۱۰۰ گرم
*آب به میزان لازم
*شیر مادر یا شیر کامل به میزان لازم 

دستور پخت پوره اسفناج

طرز تهیه پوره اسفناج برای کودک 

مرحله اول شستشوی اسفناج ها: اسفناج منجمد شده نیازی به شستشو ندارد. اگر پوره را از اسفناج تازه تهیه می‌کنید، ساقه‌ها را جدا کرده و برای مدت دو دقیقه در آب سرد غوطه ور نمایید. سپس آن‌ها را با آب سرد به طور کامل آبکشی کرده و با دستمال توالت به خوبی خشک کنید.

مرحله دوم: اسفناج‌ها را بپزید 

برای مدت ۵ دقیقه اسفناج‌ها را بخار پز نمایید. سپس برای مدت سه دقیقه آن‌ها را با آب خنک آبکشی کنید تا روند پخته شدن آن‌ها تکمیل شود.

مرحله سوم: اسفناج‌ها را پوره کنید 

در یک غذاساز یا مخلوط کن اسفناج را پوره کنید تا یکدست شوند. برای رسیدن به قوام مناسب می‌توانید به مخلوط کمی آب اضافه کنید. برای ساخت یک مخلوط کرمی، می‌توانید به جای آب از شیر مادر یا شیر کامل استفاده نمایید.

مرحله چهارم: پوره اسفناج را سرو کنید 

اسفناج به خوبی می‌تواند با سایر سبزیجات، غلات یا پروتئین‌ها ترکیب شود. سعی کنید پوره اسفناج را با گزینه‌های زیر ترکیب کنید: هویج، سیب زمینی شیرین، سیب زمینی حنایی، گوشت، مرغ یا جوجه، ماکارونی سبوس دار، سس پنیر، برنج قهوه‌ای و سس پنیر

مرحله آخر: باقیمانده پوره اسفناج را در یخچال قرار داده یا منجمد کنید 

در ظرف‌های بدون BPA می‌توانید پوره اسفناج باقیمانده را تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. همچنین می‌توانید پوره باقیمانده را منجمد کرده و تا سه ماه در فریزر نگهداری کنید. پوره باقیمانده را در طول شب حتما در یخچال قرار دهید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه پوره اسفناج برای نوزاد 

*در هنگام خرید اسفناج، اسفناجی را انتخاب کنید که برگ‌هایی به رنگ سبز تیره و بدون لکه داشته باشد.
*چون اسفناج یکی از از ۱۲ غذای کثیف محسوب می‌شود که بیشترین میزان باقیمانده سموم دفع آفات را در خود دارد، سعی کنید اسفناج ارگانیک خریداری کنید.
*بعضی متخصصان اطفال توصیه می‌کنند که شما به کودکتان از پوره‌های آماده موجود در بازار به جای پوره تازه به دلیل مقدار زیاد نیترات موجود در آن، بخورانید
*توجه: همواره قبل از تغذیه کودک با غذای تازه، بخصوص اگر کودک شما سابقه آلرژی غذایی دارد، با پزشک در این بار مشورت نمایید. علاوه بر این، بعضی متخصصین اطفال تهیه پوره هویج، چغندر یا اسفناج را در منزل به دلیل داشتن مقدار زیاد نیترات توصیه نمی‌کنند. 

منبع:سلام دنیا