به گزارش مجله خبری نگار،اسیدهای چرب، آنتیاکسیدانها و کربوهیدراتهای موجود در این عسل نیز به تقویت سیستم دفاعی و تسکین بیماریهای مختلف کمک میکند.
خواص عسل اسطوخودوس
از بین انواع عسل، عسل اسطوخودوس به دلیل عطر خاص و طعم ملایمش متمایز است، زیرا توسط زنبورها از شهد گونههای اسطوخودوس ساخته میشود و دارای ویژگیهای خاصی از نظر طعم و بافت است و همچنین خواص بسیار زیادی دارد. رنگ آن سفید روشن است و طعم شیرینی دارد. علاوهبر این، تحت فرآیندهای حرارتی قرار نمیگیرد و همین به آن اجازه میدهد که خواص خود را حفظ کند.
فواید و کاربردهای عسل اسطوخودوس
تحقیقات انجام شده نشان میدهد که عسل اسطوخودوس نسبت به عسلهایی که از آربوتوس یا مرکبات به دست میآیند، ظرفیت ضدالتهابی بالایی دارد و نشانگرهای اکسیداتیو را کاهش میدهد.
سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند
یکی از اصلیترین فواید عسل اسطوخودوس، توانایی آن در تقویت سیستم ایمنی است. براساس مطالعات انجام شده، این محصول دارای مقادیر زیادی از آنزیمها، آمینواسیدها، فلاونوئیدها و فنلها است. این ترکیبات با هم به بهبود پاسخ بدن به عوامل عفونی مانند ویروسها، باکتریها و قارچها کمک میکنند. تحقیقات انجام شده نشان میدهد که این نوع عسل به مبارزه با عفونتهای قارچی مانند کاندیدیازیس کمک میکند. سایر مطالعات همچنین ظرفیت تعدیل کننده ایمنی عسل اسطوخودوس را بررسی کردهاند. همچنین این عسل پتانسیل مبارزه با التهاب، استرس اکسیداتیو و عفونتهای ناشی از باکتری را دارد.
به تسکین سرفه کمک میکند
هم عسل و هم گیاه اسطوخودوس دارای خواصی هستند که به تسکین سرفه کمک میکنند. علاوه بر این، هر دو ماده به عنوان ضد التهاب عمل میکنند که باعث کاهش سوزش گلو میشود. براساس مطالعات انجام شده، عسل در بهبود علائم عفونتهای دستگاه تنفسی فوقانی که منجر به ایجاد سرفه میشود موثر است.
به مراقبت از پوست کمک میکند
عسل اسطوخودوس کاربردهای آرایشی نیز دارد. مطالعات نشان میدهند که استفاده موضعی از این عسل بهعلت داشتن آنتیاکسیدان، اسیدهای آلی، مواد معدنی و آمینواسیدها به کاهش جای زخم و التیام آن، چین و چروک و لک کمک میکند.
سایر فواید احتمالی عسل اسطوخودوس
مانند هر گونه عسل دیگر، عسل اسطوخودوس به دلیل محتوای فراوان از ترکیبات زیست فعال، فواید سلامت دیگری نیز دارد مانند:
کاهش استرس و اضطراب: یکی از آمینواسیدهای موجود در این ماده، تیروزین است که بهعنوان پیش ساز چندین انتقال دهنده عصبی مرتبط با سلامتی مانند دوپامین عمل میکند. بنابراین، به تسکین حالات تنش و اضطراب کمک میکند.
کاهش بیخوابی: اعتقاد بر این است که عسل اسطوخودوس بهدلیل خاصیت آرامبخشی خود روی سیستم عصبی تأثیر میگذارد و به کاهش مشکلات خواب کمک میکند.
تسکین اسهال: عسل اسطوخودوس به دلیل خاصیت ضدباکتریایی و قابض خود به توقف اسهال در صورت گاستروانتریت باکتریایی کمک میکند.
خطرات و موارد منع مصرف عسل اسطوخودوس
برای اکثر بزرگسالان سالم و کودکان بالای یک سال، عسل اسطوخودوس به عنوان یک شیرین کننده طبیعی، درمان سرفه و محصول موضعی (در زخمهای سطحی) بی خطر است. با این حال، موارد زیر را در نظر بگیرید:
در افرادی که به گرده یا سایر اجزای عسل حساسیت دارند، این محصول ممکن است باعث مشکلات تنفسی، سرگیجه، استفراغ، تغییر ریتم قلب و ... شود. در این شرایط لازم است فرد مصرف آن را متوقف کرده و با پزشک مشورت کند.
به دلیل خطر ابتلا به بوتولیسم نوزاد، آن را به کودکان زیر یک سال ندهید.
در حد اعتدال مصرف کنید، زیرا زیاده روی به دلیل داشتن قند زیاد میتواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود.
کارشناسان استفاده موضعی از آن را روی زخمهای باز یا سوختگیهای شدید توصیه نمیکنند، زیرا ممکن است باعث افزایش عفونت شود.
این محصول برای افراد مبتلا به دیابت مناسب نیست. محتوای قند بالای آن میتواند باعث عدم تعادل در سطح قند خون شود.
توصیههایی برای خرید و نگهداری عسل اسطوخودوس
هنگام خرید عسل اسطوخودوس در بازار باید برچسب آن را بررسی کنید. جزئیاتی مانند دادههای تولید کننده و اطلاعات بسته بندی میتواند به تعیین کیفیت آن کمک کند. همچنین آن را در مکانی خنک و تاریک با دمای بین ۱۵ تا ۲۰ درجه سانتی گراد نگهداری کنید. قرار دادن آن در یخچال توصیه نمیشود، زیرا امکان کریستالی شدن آن در محیطهای بسیار سرد وجود دارد.