به گزارش مجله خبری نگار،این به روز رسانی زمانی منتشر شد که برخی مدعی شدند کشاورزان سعی کرده اند مواد غذایی غیر ارگانیک یا معمولی را با برچسب پرسود سفید و سبز ارگانیک (USDA) بفروشند.
قانون جدید که قرار است از ۲۰ مارس اجرایی شود، اجازه نظارت و صدور گواهینامه اضافی در زنجیره تامین مواد غذایی را میدهد. تولیدکنندگان یک سال فرصت خواهند داشت تا خود را با تغییرات اعمال شده تطبیق دهند.
دکتر سینتیا کرل، گفت که USDA، فعالیتی در جهت افزایش اعتماد مصرف کننده به برچسب ارگانیک انجام میدهد.
در حال حاضر، برچسبهای ۱۰۰درصدارگانیک یا ارگانیک وجود دارند که هر دو نیاز به گواهی و تائیدیه دارند. با این حال، محصولات با برچسب “ارگانیک” ممکن است حاوی ۵٪ مواد ارگانیک غیر تایید شده باشند. اگر روی محصول نوشته شده است “ساخته شده با ارگانیک”، تنها ۷۰ درصد از مواد باید ارگانیک باشد. محصولاتی که با برچسب “مواد تشکیل دهنده ارگانیک” علامت گذاری شده اند، نیازی به گواهینامه یا برچسب نشان دهندهی حداقل مقدار مواد ارگانیک ندارند.
با اینکه این برچسبها تغییر نخواهند کرد، اما وزارت کشاورزی ایالات متحده وعده میدهد که “نظارت بر تولید، جابجایی و فروش محصولات کشاورزی ارگانیک را تقویت خواهد کرد. ”
کارشناسان میگویند دانستن اینکه غذای شما از کجا میآید میتواند نشان دهد که محصولی که میخرید واقعاً ارگانیک است یا خیر. به طور کلی، میتوانید به برچسبهای مواد غذایی ارگانیک در قفسههای فروشگاههای مواد غذایی اعتماد کنید. اگر کد جستجوی قیمت (PLU) را روی برچسبهای محصول بررسی کنید، اعدادی که با ۹ شروع میشوند معمولاً ارگانیک هستند در حالی که اعداد ۳ یا ۴ احتمالاً به این معنی هستند که محصول، معمولی است.
کشاورزان کاربلد زیادی در بازار کشاورزان و پروژههای کشاورزی تحت حمایت جامعه وجود دارند که از شیوههای ارگانیک برای کشت محصولات خود استفاده میکنند، بدون اینکه لزوماً برچسب USDA ارگانیک داشته باشند.
کشاورزی ارگانیک ممکن است آلودگی را کاهش دهد و سلامت خاک را تقویت کنند، اما شواهد کافی برای تعیین اینکه آیا غذاهای ارگانیک سالمتر هستند، وجود ندارد. مطالعه جدیدی که در مجله اروپایی اپیدمیولوژی منتشر شده است نیز هیچ ارتباطی بین رژیم غذایی ارگانیک و کاهش خطر ابتلا به سرطان نشان نداد.
ارگانیک اغلب با سایر کلمات کلیدی سلامتی مانند “طبیعی” یا “بدون گلوتن” گروه بندی میشود، اما هیچ یک از این اصطلاحات به طور خودکار به مفهوم “سالم تر” ترجمه نمیشوند.
کشاورزی ارگانیک، از نیاز سلامت انسان ناشی نمیشود. دلیل اصلی کشاورزی ارگانیک، مسائل زیست محیطی است.
برخی از مردم، محصولات ارگانیک را برای اجتناب از آفت کشها خریداری میکنند، نه به این دلیل که معتقدند محصولات ارگانیک مغذیتر است. به گفته آژانس حفاظت از محیط زیست، محصولات معمولی ممکن است دارای آفت کش باشند، اما فقط مقادیر کمی از آنها روی محصولات باقی میماند.
خطر واقعی قرار گرفتن در معرض آفت کش ها، برای کارگران مزرعه و جوامعی است که در اطراف زندگی میکنند. قرار گرفتن منظم در معرض آفت کشها میتواند منجر به سردرد، حالت تهوع، نقایص مادرزادی و سرطان شود.
کارشناسان میگویند: ما سالانه حدود ۱۰۰۰۰ کارگر کشاورزی داریم که توسط سموم دفع آفات، در ایالات متحده مسموم میشوند. وقتی از آفت کشهای مصنوعی استفاده نمیکنیم، این اتفاق نمیافتد؛ بنابراین برای سلامتی کشاورزان و مسائل زیست محیطی هم که شده، بهتر است از محصولات ارگانیک استفاده کرد.
البته که خرید محصولات ارگانیک به تنهایی این مشکل را حل نمیکند و تنظیم مقررات برای از بین بردن آفت کشهای مضر، راه حل بلند مدت معقول تری است.
کارشناسان میگویند: اگر برای شما و خانوادهتان مقدور است که محصولات ارگانیک بخرید و قرار گرفتن در معرض آفتکشها را کاهش دهید، حتما این کار را انجام دهید. اما اگر امکان خرید محصولات ارگانیک را ندارید، خیالتان بابت محصولات و سبزیجات معمولی هم راحت باشد.