آیا قهوه به شما انرژی می‌دهد؟

به گزارش مجله خبری نگار، شاید فکر کنید قهوه انرژی لازم برای گذراندن صبح یا روز را به شما می‌دهد -، اما قضیه به این سادگی نیست. محرک اصلی قهوه کافئین است. کافئین در درجه اول با تغییر نحوه تعامل سلول‌های مغز ما با ترکیبی به نام آدنوزین عمل می‌کند.

اشتغال ذهنی با خستگی

آدنوزین بخشی از سیستمی است که چرخه خواب و بیداری ما را تنظیم می‌کند و بخشی از دلیل افزایش سطح فعالیت تا خستگی است. همانطور که ما به زندگی روزمره خود ادامه می‌دهیم و وظایف خود را انجام می‌دهیم، سطح آدنوزین افزایش می‌یابد، زیرا به عنوان یک محصول جانبی هنگام استفاده از انرژی در سلول‌های ما آزاد می‌شود.

در نهایت، آدنوزین به گیرنده‌های خود (بخش‌هایی از سلول‌ها که سیگنال‌ها را دریافت می‌کنند) متصل می‌شود، که به سلول‌ها دستور می‌دهند سرعت خود را کم کنند و باعث خواب‌آلودگی ما می‌شوند. به همین دلیل است که بعد از یک روز فعالیت احساس خستگی می‌کنیم. در حالی که می‌خوابیم، مصرف انرژی کاهش می‌یابد، که سطح آدنوزین را کاهش می‌دهد، زیرا به اشکال دیگر تبدیل می‌شود. شما صبح با احساس شادابی از خواب بیدار می‌شوید. خب، اگر به اندازه کافی بخوابید، واقعیت همین است.

اگر بعد از بیدار شدن هنوز احساس خواب‌آلودگی می‌کنید، کافئین می‌تواند برای مدتی کمک کند. کافئین با اتصال به گیرنده آدنوزین عمل می‌کند. اما این فرآیند مانند آدنوزین نیست که سیگنال کاهش سرعت را ایجاد می‌کند. در عوض، کافئین به سادگی نقاط خالی را پر می‌کند و از اتصال آدنوزین به آنجا جلوگیری می‌کند. این امر از احساس خواب‌آلودگی جلوگیری می‌کند.

در حالی که احساس می‌کند انرژی گرفته است، این تزریق کوچک کافئین به جای ایجاد انرژی جدید، صرفاً حس هوشیاری را به او منتقل می‌کند.

دلیلش این است که کافئین برای همیشه متصل نمی‌شود و آدنوزین که آن را مسدود می‌کند، ناپدید نمی‌شود؛ بنابراین در نهایت، کافئین تجزیه می‌شود و گیرنده‌ها و تمام آن آدنوزین که منتظر بودند را باقی می‌گذارد و احساس خواب‌آلودگی برمی‌گردد - گاهی اوقات همه چیز به یکباره.

بنابراین، بدهی شما به کافئین همیشه باید در نهایت پرداخت شود، و تنها راه واقعی برای پرداخت آن از طریق خواب است.

زمان‌بندی همه چیز است

مقدار آدنوزین آزاد در سیستم شما که هنوز به گیرنده‌ها متصل نشده است، و در نتیجه میزان خواب‌آلودگی شما، بر میزان کافئین مورد نیاز برای بیدار شدن شما تأثیر می‌گذارد. بنابراین، قهوه‌ای که در اواخر روز، زمانی که علائم خواب‌آلودگی بیشتری دارید، می‌نوشید، ممکن است در سیستم شما انرژی بیشتری ایجاد کند.

اگر کافئین در اواخر روز مصرف شود، می‌تواند خوابیدن را در زمان خواب دشوار کند. نیمه عمر کافئین حدود پنج ساعت است. با این حال، همه ما کافئین را به طور متفاوتی متابولیزه می‌کنیم، بنابراین برای برخی از ما، اثرات آن سریع‌تر از بین می‌رود. مصرف‌کنندگان منظم قهوه ممکن است کمتر از مقدار کافئین مصرف شده احساس کنند.

کافئین همچنین می‌تواند سطح کورتیزول، هورمون استرس که می‌تواند شما را هوشیارتر کند، را افزایش دهد. این ممکن است به این معنی باشد که کافئین در اواخر صبح مؤثرتر است، زیرا شما از قبل هنگام بیدار شدن از خواب، افزایش طبیعی کورتیزول دارید. به همین دلیل ممکن است تأثیر قهوه بلافاصله پس از خواب به اندازه کافی قوی نباشد.

اگر نوشیدنی کافئین‌داری که انتخاب می‌کنید شیرین هم باشد، می‌تواند احساس سرخوشی و افت انرژی را تشدید کند. در حالی که قند انرژی فراهم می‌کند، قند‌های آزاد موجود در نوشیدنی شما می‌توانند باعث افزایش ناگهانی قند خون شوند که می‌تواند باعث احساس خستگی شما شود.

اگرچه هیچ ضرری در نوشیدن قهوه با معده خالی اثبات نشده است، اما نوشیدن قهوه همراه یا بعد از غذا ممکن است اثر کندتری داشته باشد. دلیل این امر این است که غذا می‌تواند سرعت جذب کافئین را کاهش دهد.

در مورد چای پررنگ یا کولا‌های گازدار چطور؟

البته قهوه تنها نوشیدنی کافئین‌دار نیست که می‌تواند به شما انرژی بدهد.

کافئین موجود در چای، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و سایر نوشیدنی‌ها نیز به همان شکل بر بدن تأثیر می‌گذارند.

اما از آنجا که این مواد عمدتاً از گیاهان تهیه می‌شوند، هر نوشیدنی کافئین‌دار دارای ترکیبات اضافی خاص خود است که می‌توانند اثر تحریک‌کننده داشته باشند یا با کافئین تداخل داشته باشند و اثرات آن را تغییر دهند.

کافئین می‌تواند مفید باشد، اما جادویی نیست. برای تولید انرژی و احیای بدن، به غذای کافی، آب و خواب نیاز داریم.