افرادی که خوردن تربچه برایشان ممنوع است

دکتر اولگا لوشنیکووا، متخصص داخلی و تغذیه روسی، اعلام کرد که تربچه یک ماده غذایی مفید است و هر کسی که به سلامت و تناسب اندام خود اهمیت می‌دهد، باید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کند.

به گزارش مجله خبری نگار، این متخصص خاطرنشان می‌کند که با وجود فواید تربچه، خوردن آن برای افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برند توصیه نمی‌شود، زیرا باعث افزایش تشکیل گاز و اسهال می‌شود.

در این گزارش آمده است که «افراد مبتلا به مشکلات گوارشی، به ویژه در دوره‌های تشدید بیماری: گاستریت، انتریت، زخم معده، زخم اثنی عشر، پانکراتیت، سندرم روده تحریک‌پذیر، بیماری کرون و غیره، باید تربچه را از رژیم غذایی خود حذف کنند.»

به گفته او، فیبر بالای تربچه (پکتین، همی سلولز، سلولز) می‌تواند منجر به افزایش تشکیل گاز، نفخ و اختلالات روده شود که بیماری‌های التهابی دستگاه گوارش را تشدید می‌کند.

او افزود: «علاوه بر این، تربچه حاوی ترکیبات گلوکوزینولات است که در معرض فشار‌های مکانیکی - مانند فرآیند جویدن - به ایزوتیوسیانات‌ها تجزیه می‌شوند که مخاط دستگاه گوارش را تحریک کرده و باعث درد شکم، حالت تهوع، استفراغ و اسهال می‌شوند.»

او ادامه داد: «یکی دیگر از دلایل خودداری از خوردن تربچه در هنگام تشدید بیماری‌های دستگاه گوارش این است که تربچه حاوی درصد بالایی از روغن‌های فرار (سولفوکسیدها) است که ترشح شیره معده و اسید هیدروکلریک را تحریک می‌کند و منجر به بدتر شدن وضعیت فرد مبتلا به زخم معده می‌شود.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری