یک مطالعه نوعی آجیل را شناسایی می‌کند که به بهبود بینایی کمک می‌کند

که چگونه خوردن یک وعده از یک آجیل محبوب می‌تواند بینایی را بهبود بخشد و در برابر مشکلات چشمی مرتبط با سن محافظت کند.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه که توسط تامی اسکات از دانشگاه تافتس رهبری شد، نشان داد بزرگسالانی که روزانه دو اونس پسته به مدت ۱۲ هفته مصرف کردند، در مقایسه با بزرگسالانی که رژیم غذایی منظمی داشتند، بهبود بیشتری در سلامت چشم خود نشان دادند.

این مطالعه بر تجزیه و تحلیل رنگدانه‌های محافظ ویژه در شبکیه، که به عنوان رنگدانه‌های ماکولا نیز شناخته می‌شوند، متمرکز بود که مانند عینک آفتابی داخلی عمل می‌کنند، نور آبی مضر را فیلتر می‌کنند و از شبکیه در برابر دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن محافظت می‌کنند.

این مطالعه شامل ۳۶ بزرگسال سالم، ۴۰ تا ۷۰ ساله، با رژیم غذایی کم غذا‌های غنی از لوتئین بود.

شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند. از یک گروه خواسته شد که دو اونس پسته بدون نمک به رژیم غذایی خود اضافه کنند، در حالی که گروه دیگر رژیم غذایی معمول خود را ادامه دادند.

پس از شش هفته، گروهی که به طور منظم پسته مصرف می‌کردند، با افزایش سطح رنگدانه ماکولا، بهبود قابل توجهی در سلامت چشم خود نشان دادند، در حالی که گروه کنترل هیچ تغییری نشان ندادند.

پسته منبع خوبی از لوتئین است، یک ترکیب مفید که به تشکیل رنگدانه‌های ماکولا در شبکیه کمک می‌کند. در حالی که سبزیجات برگ سبز معمولاً منبع غذایی ترجیحی لوتئین هستند، پسته یک مزیت متمایز ارائه می‌دهد. پسته همچنین دارای محتوای چربی طبیعی است که به بدن کمک می‌کند لوتئین را به طور مؤثرتری جذب کند.

دکتر تامی اسکات، متخصص مغز و اعصاب بالینی و نویسنده اصلی این مطالعه، در یک بیانیه مطبوعاتی اظهار داشت که با افزایش سن و بروز مشکلات بینایی، مصرف روزانه پسته برای بهبود سلامت چشم و بینایی بسیار مهم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری