رسپی پخت موس کیک قهوه و شکلات به سبک کافی شاپ‌ها

موس کیک قهوه و شکلات قطعا هم خواسته دوستداران قهوه هست و هم شکلات و بچه‌ها قطعا در صدر انتخاب کنندگان این دسر بسیار خوشمزه هستند

به گزارش مجله خبری نگار،پیشنهاد می‌کنیم حتما درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

موس کیک قهوه و شکلات

مواد لازم برای موس کیک قهوه و شکلات

شیر ۱ لیوان

آب ۴ قاشق غذاخوری

شکلات تخته‌ای ۱۵۰ گرم

پودر قهوه ۱ قاشق چایخوری

شکر ۱/۲ لیوان

پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری

خامه ۳۰۰ گرم

کیک شکلاتی به مقدار لازم

طرز تهیه موس کیک قهوه و شکلات:

پودر ژلاتین را با ۴ قاشق غذاخوری آب داخل کاسه‌ای بریزید و روی حرارت بخار آب هم بزنید تا حل شود، شیر را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس ژلاتین و شکر را اضافه کنید (شیر فقط باید گرم باشد، چون ژلاتین باعث بریده شدن شیر داغ میشود) سپس این مخلوط را نصف کنید و در ۲ کاسه جداگانه بریزید (کاسه شماره ۱ و کاسه شماره ۲).

شکلات تخته‌ای را خرد کنید و داخل کاسه‌ای بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود سپس شکلات و نصف خامه را به کاسه شماره ۱ اضافه کنید، پودر قهوه فوری و نصف دیگر خامه را نیز به کاسه شماره ۲ اضافه کنید.

کیک شکلاتی را بخرید یا آماده کنید سپس با قالب گرد یا لیوان کیک را قالب بزنید و ته لیوان سرو قرار دهید، مقداری موس شکلاتی روی کیک بریزید و به همان اندازه موس قهوه روی موس شکلات بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود (در صورت تمایل میتوانید مقداری شکلات را ذوب کنید و بعنوان لایه آخر روی مواد بریزید).

نکته ها:

نوع ظرف و قالبی که موس‌ها را در ان سرو میکنید کاملا سلیقه‌ای میباشد، پس از اضافه کردن ژلاتین با سرعت عمل بیشتری کار کنید، چون ژلاتین بسته میشود، در زمان اضافه کردن لایه قهوه روی لایه شکلاتی دقت کنید و به آرامی و با دقت اضافه کنید تا لایه‌ها مخلوط نشوند.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری