روشی موثر برای مقابله با هوس شیرینی و فست فود

مطالعه‌ای که توسط دانشمندان دانشگاه وندربیلت در ایالات متحده انجام شده است، روشی ساده و مؤثر را نشان داده است که به مقابله با میل به خوردن شیرینی و فست فود کمک می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، مجله Nutrients خاطرنشان کرد که مطالعه انجام شده توسط دانشمندان نشان داد که مصرف روزانه یک مشت آجیل بین وعده‌های غذایی می‌تواند هوس قند‌ها را به میزان قابل توجهی کاهش داده و کیفیت رژیم غذایی را در بزرگسالان جوان در معرض خطر سندرم متابولیک بهبود بخشد.

این مطالعه شامل ۸۴ داوطلب بین ۲۲ تا ۳۶ سال بود که اضافه وزن داشتند و حداقل یک عامل خطر برای سندرم متابولیک داشتند. در طول دوره مطالعه ۱۶ هفته‌ای، دانشمندان داوطلبان را به دو گروه تقسیم کردند. از گروه اول خواسته شد که مخلوطی از آجیل (مانند بادام، گردو، گردوی آمریکایی، پسته و بادام هندی) را به عنوان میان وعده روزانه مصرف کنند، در حالی که گروه دوم میان وعده‌های کربوهیدراتی "سنتی" (مانند بیسکویت و کراکر) مصرف کردند. کالری حاصل از میان وعده‌ها در هر دو گروه مشابه بود.

در طول دوره مطالعه، گروهی که آجیل مصرف می‌کردند، کاهش قابل توجهی در هوس شیرینی و غذا‌های ناسالم تجربه کردند. این گروه میل کمتری به کیک، بیسکویت، بستنی، چیپس سیب‌زمینی و پیتزا نشان دادند، همراه با کاهش مصرف شیرینی و میان وعده‌های شور و افزایش مصرف غذا‌های غنی از پروتئین. در مقابل، گروه دوم که میان وعده‌های غنی از کربوهیدرات مصرف می‌کردند، کاهش قابل توجهی در هوس، به ویژه برای شیرینی، نشان ندادند. در عوض، مصرف میوه آنها کاهش یافت.

محققان خاطرنشان می‌کنند که شرکت‌کنندگان در گروهی که آجیل مصرف کردند، افزایش سطح هورمون تنظیم‌کننده اشتها GLP-۱ و بهبود ارزیابی آنها از کیفیت رژیم غذایی‌شان طبق شاخص تغذیه سالم، تقریباً ۱۹٪ را تجربه کردند. در عین حال، وزن بدن آنها تقریباً ثابت ماند که نشان‌دهنده توزیع مجدد کالری در بدن به جای کاهش شدید کالری دریافتی است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری